Confronto

Il parere imparziale di un fornaio sulla macchina del pane! Pane e Italia è un grande storia d’amore che dura poi secoli. I francesi ne consumano ancora molto: ogni anno in Italia vengono vendute 10 miliardi di baguette. Ma dall’inizio degli anni 2000 è apparso uno strano elettrodomestico: il macchina per il pane (o MAP…

È vero che sui blog di solito si parla di cucina, panificazione o pasticceria. Quindi ti starai chiedendo come potrei esserti d’aiuto nella tua ricerca di una lavatrice. Dovresti sapere che ho una tonnellata astronomica di biancheria da lavare per le mie lezioni di cucina. Tra grembiuli, stracci, giacche e pantaloni da cucina, uso tutti…

Probabilmente ti starai chiedendo come uno Chef può aiutarti a scegliere la tua asciugatrice. Dovresti sapere che do lezioni tutta la settimana, quindi ho un quantità astronomica di biancheria da lavare (grembiuli dei partecipanti, stracci, giacche da cucina, ecc.). Il tempo molto breve tra due workshop mi obbliga quindi a utilizzare un’asciugatrice molto regolarmente (e…

In questo articolo esco dal contesto della pasticceria per parlarvi di un dispositivo che Ho provato per alcuni mesi : la friggitrice ad aria Philips. Si tratta di una friggitrice oil-free di nuova generazione che funziona grazie a un tecnologia ad aria calda forzata. Ciò consente una cottura molto più sana, con un minimo di…

Forse lo sai, ma come chef casalingo e insegnante di pasticceria, mi capita molto spesso dare lezioni con i bambini. Che sia per un compleanno, un evento speciale, o per il piacere delle papille gustative, bambini non sono gli ultimi ad essere coinvolti ! Per fare questo, devi ancora scegliere gli utensili giusti che saranno…

L’abbigliamento di un cuoco, di un pasticcere o di qualsiasi altro catering è molto importante. Lei deve essere sinonimo di igiene, di comfort e soddisfano alcune importanti caratteristiche. Inoltre, porta qualcosa statutario per chi lo indossa. E sì, scegliere una buona giacca o un grembiule lo è non è così semplice. Ce ne sono di…

Se stai cercando un dispositivo per il controllo della temperatura e della cottura, la soluzione migliore è senza dubbio la sonda di cottura. Questo piccolo dispositivo consentirà di ottenere dati di temperatura affidabili e precisi dal vostro forno, barbecue o semplicemente per cucinare. È semplicemente l’ideale per padroneggia perfettamente la tua cucina. Sul mercato esistono…

Se ami cucinare, dovresti sapere quanto sia importante avere una buona padella antiaderente! Perché una padella antiaderente è molto diversa da una semplice padella. Ma cos’è un saltatore? Il sauté è una padella abbastanza alta con i bordi svasati. Come suggerisce il nome, la padella viene utilizzata principalmente per cuocere a fuoco vivo, per scottare…

Sia in cottura, sia in cucina, le spatole fanno parte del utensili essenziali. Sono usati per mescolare e raschiare tutti i tipi di preparati. Ce ne sono a dozzine, su Internet o nei negozi, e scegliere il meglio non è necessariamente facile. In quanto Pasticcere, devo usare le mie spatole ogni giorno. Quindi ho bisogno…