Il parere di un fornaio sulle migliori macchine per il pane senza glutine!

L’intolleranza al glutine o la celiachia colpisce molte persone in questi giorni, compresi i bambini piccoli, le donne dai 40 ai 50 anni e gli uomini dai 50 ai 60 anni. Generalmente provoca disturbi digestivi, danni all’intestino tenue e molti sintomi spiacevoli.

Inoltre sempre più persone adottano diete prive di glutine, sia per perdere peso In cui si beneficiare di una migliore digestione.

Ma trovare il pane senza glutine può essere una vera corsa ad ostacoli. Inoltre, se vuoi farne qualcuno da solo, potresti aver notato che non è sempre facile.

Fortunatamente, attualmente è possibile trovare macchine speciali per il pane senza glutine. Questi permettono di amalgamare gli ingredienti in modo ottimale e soprattutto di preparare ricette senza glutine.

Perché la macchina per il pane rimane uno strumento ideale per fare il pane senza glutine.

In quanto Fornaio professionista, ti darò tutte le chiavi per scegliere la tua macchina per il pane senza glutine.

Se non vedi l’ora di vedere i modelli che ho selezionato, clicca direttamente qui! ?

• Come si usa una macchina per il pane senza glutine?

Per preparare il pane senza glutine con la macchina per il pane, prova a seguire il ricette affidabili e che hanno dimostrato il loro valore. Prestare particolare attenzione all’ordine di aggiunta degli ingredienti e usa solo farine senza glutine come riso o farina di mais.

Prossimo, rispetta i tempi di cottura poiché i pani senza glutine cuociono un po’ più a lungo dei pani convenzionali.

E per una migliore elasticità e una buona morbidezza, non esitate a completare l’impasto con un piccola quantità di gomma xantana In cui si di guar.

• Come scegliere una macchina per il pane speciale senza glutine?

La macchina per il pane senza glutine è attualmente disponibile in diversi modelli sul mercato. Puoi trovare modelli ad alte prestazioni, modelli di design, modelli multifunzione, modelli economici, ecc. Ma qui, ti consigliamo di prendere in considerazione i seguenti criteri prima di fare la tua scelta:

1. I programmi

Per iniziare, devi prima scoprire i suoi programmi. Ovviamente la tua macchina per il pane dovrà farlo avere uno o più programmi dedicati alla produzione di pane senza glutine. Il che non è sempre il caso.

Sta anche a te vedere se hai altre esigenze specifiche che possono rendere questa macchina per il pane ancora più versatile.

2. I materiali

Il secondo criterio che devi considerare è il materiale da costruzione della macchina per il pane senza glutine e dei suoi accessori. Che si tratti del corpo macchina o del serbatoio.

Per il serbatoio, scegli un serbatoio robusto e spesso che permette di ottenere una bella crosticina ed anche una cottura ideale. Anche quest’ultimo deve contenere un rivestimento antiaderente. Ciò consentirà una più facile sformatura delle pagnotte.

A parte questo, dovrebbe anche essere retrattile in modo da poterlo pulire facilmente.

Quando si tratta del corpo, l’ideale sarà andare su un modello in acciaio inossidabile. L’acciaio inossidabile è un materiale durevole e di facile manutenzione. Non preoccuparti della plastica se lo è buona fattura (solitamente termoplastico in ABS).

3. Il potere

Inoltre, dovrai anche considerare la potenza del dispositivo. Qui, stiamo parlando sia della potenza del suo motore che della potenza della cottura. Se possiedi una macchina per il pane ad alte prestazioni, puoi trarne vantaggio maggiore forza di impasto e quindi un notevole risparmio di tempo. Anche la vostra pasta riacquisterà la giusta elasticità e molto velocemente, i vostri pani senza glutine avranno un aspetto dorato e una bella crosta come sui pani classici.

Qui bisognerà quindi guardare alla potenza espressa in watt.

4. Le lame per impastare

Per un impasto efficiente, è anche importante controllare il numero di lame presente sulla macchina per il pane senza glutine. La doppia paletta sarà perfetta per la sua capacità di dare più forza all’impasto e aerare meglio l’impasto del pane. A ciò si aggiunge che riduce anche il tempo di impasto, permettendoti di preparare i tuoi prodotti senza glutine in pochi minuti.

5. La capacità

Inoltre, anche la capienza della macchina per il pane senza glutine è un punto da non trascurare. Questo generalmente varia tra 500 gr e 1500 gr e determina la grandezza dei tuoi pani. Per essere precisi, è il peso totale del tuo pane dopo la cottura e più grande è, meglio è. Potresti persino imbatterti in un dispositivo che offre diversi formati, consentendoti di variare ulteriormente la presentazione del tuo pane.

6. Design

Come elettrodomestico, la macchina per il pane senza glutine trova spesso il suo posto in cucina. Quindi, è quindi uno degli elementi decorativi di questa stanza. Quindi potresti anche scegliere un dispositivo con a bell’aspetto per dare un tocco estetico a quest’ultimo. A parte questo, non deve essere ingombrante per adattarsi a una piccola cucina o a uno scaffale e consentire una facile installazione.

7. Il marchio e il prezzo

Infine sarà ovviamente necessario tenere in considerazione il marchio oltre che il rapporto qualità/prezzo. Le mie marche preferite di macchine per il pane sono Moulinex, Riviera & Bar e Panasonic. Quindi sì, non saranno sempre prodotti entry level ma ti viene assicurata una certa qualità.

Inoltre, ho notato che l’offerta e i prezzi erano generalmente più vantaggioso su Internet.

• Quali sono le migliori macchine per il pane senza glutine in questo momento?

Quindi, se questi sono i criteri da tenere in considerazione quando si acquista una macchina per il pane senza glutine, la domanda ora deve essere risolta: quali sono le migliori macchine per il pane senza glutine in questo momento?

• La Moulinex Pane e Delizie

Moulinex Pain et Délices è in cima alla lista. È una macchina del pane che offre 20 programmi automatici, di cui 3 programmi senza glutein e programmi per yogurt, pane fatto in casa, pasta per pizza, cereali, marmellata, porridge e crema di formaggio. Si distingue per il suo potere di 720 W, sua Capacità 1 kg e i suoi colori nero e acciaio inossidabile.

Oltre a ciò, costituisce anche un dispositivo molto facile da usare grazie alla sua dashboard intuitiva e al grande schermo. Inoltre troviamo a partenza ritardata 15 ore e uno scaldavivande automatico durante un’ora. Va notato che questo prodotto viene consegnato con una ciotola antiaderente e rimovibile compatibile con la lavastoviglie, una pentola da 1L per latticini e un ricettario.

Questa MAP costa € 159,99 e a volte si trova in promozione su internet :

• La Panasonic SD-ZB2512KXE

Il Panasonic SD-ZB2512KXE è anche un dispositivo di scelta per una macchina senza glutine. Permette infatti di creare un’ampia varietà di pani (pane di segale, pane italiano, pane integrale, brioche, tramezzini), torte, marmellate, composte e di prodotti da forno e pasticceria senza glutine. Inoltre, promette risparmio di tempo e facilità d’uso grazie al suo pannello di controllo inclinato.

Il dispositivo è di per sé abbastanza carino porta un tocco moderno alla tua cucina grazie alle sue finiture compatte e al rivestimento antigraffio. Quindi, non dimenticare che ti fornisce un termometro, un distributore di lievito, un distributore di frutta secca e semi e un Programmatore digitale 13 ore. E infine, ti permette di fare 3 diverse dimensioni di pane.

Un sicuro valore di mercato che costa € 229 e qualche volta online più economico :

• La Moulinex OW210130

Anche la Moulinex OW210130 merita di far parte di questa classifica delle migliori macchine per il pane senza glutine del 2021.

Offre 12 programmi completamente automatici che ti permetterà di preparare diversi prodotti con o senza glutine. Per il senza glutine, non sono meno di 3 i programmi che troveremo.

Anche l’interfaccia è intuitiva ed ergonomica. Inoltre, questo dispositivo è abbastanza potente da impastare i tuoi ingredienti in modo efficiente e veloce con una ciotola che ti consente di fare grandi pani.

Inoltre, il prezzo rimane interessante poiché dovrai solo pagare € 109,99, esclusa qualsiasi promozione:

• La Panasonic Croustina SD-ZP2000

Concludiamo questa selezione con un’altra macchina di Panasonic: la SD-ZP2000, più comunemente chiamata “Croustina”. È un modello che piace alla maggior parte degli amanti del pane. In effetti, ottiene molte cose con i suoi 18 programmi, tra cui opzioni senza glutine. Lei capisce una pagnotta ovale con rivestimento in ceramica resistente ai graffi e dispone inoltre di sensori di temperatura e timer digitale.

Mi piace questa forma di pane che cambia un po’ rispetto alle pagnotte un po’ rettangolari delle macchine per il pane.

Inoltre, ti starai chiedendo a cosa servono i sensori di temperatura? Ebbene, sappi che i sensori di temperatura assicurano una cottura più omogenea. Monitorano sia la temperatura interna che esterna del dispositivo ed eseguono la regolazione e ottimizzazione in ogni fase della preparazione. Ti aiutano anche a decidere quando e per quanto tempo devi impastare l’impasto, lasciarlo riposare, lievitare, fermentare e cuocere e alla fine. Un po’ come farebbe il tuo fornaio.

Il timer programmabile, d’altra parte, ti consente di cuocere il tuo pane immediatamente o dopo. Ti offre davvero un inizio ritardato di 13 ore. Questo ti lascia libero di decidere quando cucinare la colazione, il pranzo, la cena, ecc.

Per il prezzo bisognerà contare qui € 229 e qualche volta meno su Internet:

Ecco fatto, penso che ora tu sappia tutto sulla scelta della tua macchina per il pane senza glutine. Non esitate a condividere le vostre domande o impressioni nei commenti.

A presto in officina o sul blog,