Qual è la migliore sac a poche?

Come pasticcere, sono portato a uso quotidiano sac a poche, soprattutto durante le mie lezioni di pasticceria. Tanto per dirti che lo sono abbastanza intransigente quando alla qualità delle mie sac a poche.

Questo piccolo utensile che viene utilizzato per lessare i cavoli, decorare torte o semplicemente guarnire è indispensabile per il pasticcere ! Ma devi ancora scegliere le sac a poche giuste. Con l’ascesa dei programmi TV sulla panificazione, ci sono molti riferimenti, ma il qualità è purtroppo non sempre lì.

Vorrei anche sottolineare che questo articolo non è sponsorizzato da un marchio. Rifiuto sempre questo tipo di collaborazione per darti il ​​mio parere più imparziale!

Se vuoi scoprire subito la selezione delle mie sac a poche preferite, puoi farlo cliccando qui! ?

Altrimenti, ecco i punti importanti a cui prestare particolare attenzione:

1. Custodia riutilizzabile in silicone o plastica usa e getta?

In commercio esistono due tipologie di sac a poche, quella in silicone e quello in plastica usa e getta (polietilene idoneo al contatto con alimenti più precisamente).

La mia preferenza è per i sacchetti di plastica usa e getta. Ma vuoi dirmi perché? Semplicemente perché sono molto più sani di a punto di vista igienico ! È molto difficile lavare correttamente una sac a poche. Quindi può diventare un vero nido di germi! E su cibi sensibili come le creme, è meglio non scherzare con la crescita batterica.

Ma anche perché è possibile vedere attraverso quelle tasche, e che la maneggevolezza è molto buona. Inoltre, puoi tagliare e adattare ogni nuova tasca alla sua manica.

La tasca in silicone lo stesso alcune risorse. Il primo resta in particolare il fatto di poter riutilizzare quasi all’infinito. Cosa la rende carina economico in uso.

Infine, sappi che le sac a poche monouso marchiate sono riciclabile, se l’argomento ecologico è importante per te. E in alcuni casi, possono anche essere riutilizzati se lo desideri.

2. Solidità

È il criterio numero 1 diacquistare quando si sceglie una sacca da pasticcere. Questi devono essere molto resistente per supportare due cose: il pressione esercitata da ciò che contiene ma anche resistere al calore.

Per il primo punto bisognerà vedere che le sac a poche ne hanno tante saldature rinforzate su almeno uno dei due lati della tasca. Questa resistenza è espressa anche in micron. più il il numero di micron è alto, e più è presente la densità della plastica, più sarà la tasca solido. L’ideale è avere tasche con almeno 80 micron.

Poi per la temperatura, consiglio di andare su tasche che possono resistere fino a 70°C. Potete quindi utilizzarlo con preparazioni ancora calde. Oltre a ciò è inutile perché le tue mani non saranno in grado di resistere al calore.

Infine, queste sac a poche devono essere perfettamente impermeabile.

3. La dimensione

Di solito ci sono le sac à poche da 30 a 60 cm di lunghezza. Mentre quelli più piccoli saranno adatti a principianti o mani piccole, quelli più grandi (oltre 40 cm) saranno l’ideale se soffri molto. Potrai mettere più capienza, e avrai più spazio per non sporcarti le mani. Qui la scelta sarà fatta in base alle vostre preferenze.

4. Il numero di tasche

Questo punto sarà importante soprattutto per i sacchetti usa e getta. Ci sono rotoli che vanno da venti tasche a quasi 100 per il più grande. Acquista sac a poche in grandi quantità, non scadono e ti costerà anche, pure molto meno costoso. Il calcolo è semplice, dividi il prezzo per il numero di tasche. Una tasca da pasticcere monouso che costa meno di 0,25 ct/pezzo, Ne vale davvero la pena!

5. Il marchio e il prezzo

Non prendere altro che sac à poche di marca. Penso in particolare a marchi professionali come De Buyer o Matfer.

Non comprare sac a poche dritte dall’Asia che possiamo consigliarti su altri siti, queste persone non ne sanno nulla e sei davvero deluso dall’uso. Tasche che esplodono, perforano rapidamente o addirittura si sciolgono con il calore… non è proprio l’ideale. Per non parlare dell’origine più che dubbia della plastica e delle controverse sostanze che può contenere.

Inoltre, dimenticatevi delle sac a poche che si possono trovare nei negozi, spesso sono di scarsa qualità! Preferire compere su internet, i prezzi sono molto più vantaggioso e in più avrai una scelta!

Ora ecco una selezione delle mie sac a poche preferite:

• De Buyer: il meglio, nient’altro che il meglio!

Non ci andrò per quattro strade, queste sono per me le le migliori sac à poche del mercato! Sono anche quelli che uso quotidianamente e sono davvero contenta!

Queste tasche sono già abbastanza grandi da essere facilmente maneggiate. Ma soprattutto sono incredibilmente solidi, con 90 micron e saldature rinforzate. Ad oggi, né i miei clienti né io abbiamo fatto esplodere o perforato alcuna tasca durante l’uso. È davvero di ottima qualità! anche loro resistente al calore molto bene.

Infine, sappi che questi sono sacchetti di tubazioni riciclabili.

Queste tasche costano tra i 30 e i 35 euro (i 100) nei negozi professionali, ma si trovano molto più economiche su Amazon:

Se stai cercando sac a poche riutilizzabili, allora ti consiglio anche di scegliere i modelli in silicone del marchio.

Li uso a casa per uso personale e sono davvero fantastici. Preferisci comunque acquistarne diversi per adattarli ciascuno alle tue diverse prese.

Ecco quelli che uso io :

E con due prese:

• E le prese?

Per le prese, non dovresti sceglierne una qualsiasi. Prima di tutto, devi scegliere prese con bordi arrotolati, e senza saldature. I bordi arrotolati consentiranno ai tuoi ugelli di adattarsi meglio alla tasca. Per quanto riguarda le saldature, questo è solitamente il primo punto che si allenta sulle prese. La pressione che metti sul sacco forzerà la saldatura e tenderà a lasciarsi andare col passare dei mesi. pertanto senza saldature andrà molto meglio.

Infine, sarà preferibile utilizzare prese in acciaio inossidabile o in policarbonato. Sarà più solido, puoi lavarli in lavastoviglie e probabilmente li conserverai per molto tempo!

Ecco una selezione delle mie prese preferite:

• E il tubo di De Buyer?

Molte persone mi chiedono la mia opinione su questo utensile destinato a sostituire una sac a poche.

Se vuoi conoscere la mia opinione su questo prodotto, ti invito a leggere il mio articolo cliccando qui! ?

Questo articolo è terminato, spero che leggendolo vi abbia permesso di scegliere la sac a poche ideale! Non esitate a scrivermi in un commento per farmi le vostre domande o condividere le vostre esperienze in materia.