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Avere un buon forno è una cosa, ma usare gli utensili giusti per cucinare è molto importante. Se ti piace cucinare piatti deliziosi, sai quanto sia importante avere una buona teglia.

Ma quando si sceglie un piatto per il forno, vengono in mente molte domande. Quale marca scegliere? Che tipo di materiale è preferibile? Quanto mi costerà?

Come chef e appassionato di cucina, mi sono confrontato con tutte queste domande. Prima di trovare il piatto giusto per il mio forno, ho provato molti modelli. Così ho maturato una certa esperienza sul campo, che ho deciso di utilizzare in questo articolo.

Se vuoi vedere direttamente la mia selezione finale dei migliori piatti da forno, puoi farlo cliccando su questo link! ?

Altrimenti, ecco i punti su cui dovrai prestare la tua attenzione:

  1. Il tipo di materiale

Primo punto importante: il tipo di materiale del tuo futuro piatto per il forno. Troveremo piatti progettati con materiali diversi, con vantaggi e talvolta svantaggi.

  • Il piatto di vetro:

Il piatto in vetro, spesso chiamato Pyrex per via del famoso marchio, è molto popolare nelle cucine. Questo tipo di piatto ha molti vantaggi. Lattina di vetro resistere a temperature molto elevate, si pulisce abbastanza facilmente e rimane abbastanza robusto.

Ma sarà necessario scegliere un vetro di qualità (tipo borosilicato leggero) in modo che possa resistere agli shock termici. Anche il vetro ha la particolarità di essere abbastanza pesante. Ma rimane comunque una scommessa sicura.

la migliore teglia da forno in ghisa smaltata in ceramica Pyrex guida all'acquisto comparativo economico a buon mercato

  • Il piatto in ghisa smaltata:

Chiaramente per me, questo è il migliore. Il cast ha ottime caratteristiche termiche (compresa un’eccellente ritenzione di calore) ed è un materiale durevole. È possibile metterlo in lavastoviglie.

È il meglio del meglio, ma devi ammettere una cosa: i buoni piatti in ghisa smaltata sono generalmente piuttosto costosi.

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  • La piastra rivestita in alluminio/acciaio:

Molto spesso questi sono piatti di alluminio rivestito con antiaderente tipo “teflon”. L’alluminio ha buone proprietà termiche e il rivestimento permette un perfetto distacco dallo stampo.

Rimane la questione della durata del prodotto. In particolare, il rivestimento può deteriorarsi e sgretolarsi nel tempo.

È una scelta che può essere giustificata dal lato economico del prodotto.

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  • Il piatto in acciaio inossidabile:

Questo tipo di piatto in acciaio inossidabile è molto popolare nelle cucine professionali. Semplicemente perché l’acciaio inossidabile ha molti vantaggi come resistere a temperature abbastanza elevate ed essere un materiale durevole e igienico. Le migliori stoviglie in acciaio inossidabile possono garantire una distribuzione uniforme e un’ottima ritenzione del calore.

L’acciaio inossidabile rimane quindi un’opzione da considerare.

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  • Il piatto di ceramica:

Sebbene la ceramica abbia innegabili vantaggi, dobbiamo prestare attenzione alla sua qualità. Alcuni piatti in ceramica non resistono alle alte temperature con un uso ricorrente. Quindi dai la preferenza ai piatti in ceramica da marchi noti e rinomati. Scegliamo questo piatto anche per il suo proprietà antiaderenti naturali.

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  1. Le dimensioni

Presta molta attenzione alle dimensioni del tuo piatto futuro. Non sempre ci rendiamo conto delle dimensioni di questi piatti (soprattutto quando si acquista online). Quindi dai un’occhiata se il tuo piatto futuro può farlo entra nel tuo forno senza difficoltà.

Inoltre alcuni piatti, per le loro dimensioni, saranno più adatti per gratin, lasagne o torte.

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  1. Praticità

L’ideale sarà scegliere piatti con manici o manici per permettervi di maneggiare facilmente i vostri piatti. Questo sarà utile anche per evita di bruciarti.

Inoltre, alcuni piatti possono essere utilizzati sia in forno che su teglie. Ciò consente un utilizzo più versatile.

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  1. Facilità di manutenzione

Per quanto possibile, scegli i piatti che possono essere lavato in lavastoviglie. Tutti amiamo cucinare, ma pulire un po’ meno dopo.

Alcuni materiali come l’acciaio inossidabile o il vetro possono essere lavati strofinando con il lato verde di una spugna. Altre stoviglie, in particolare quelle con rivestimento, invece, devono essere pulite con un precauzione speciale.

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  1. La marca

La scelta di un buon piatto spesso si riduce alla scelta della marca giusta. La mia preferenza è per marchi come Le Creuset, Pyrex, Emile Henry e Staub. Per un budget più moderato, puoi optare per Beka o Tefal.

Come avrai capito, prediligi un piatto di grandi marche. Questi ci daranno garanzie molto migliori.

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  1. Il prezzo

La fascia di prezzo è abbastanza ampia, da a venti euro per entry-level a più di 200 € per i modelli più qualitativi.

Ho notato anche una cosa: il prezzo sono generalmente buoni più interessante su internet. Soprattutto sui prodotti di grandi marche. Non ne conosco il motivo, ma dovrebbe essere notato.

Ecco senza ulteriori indugi una selezione dei migliori piatti da forno del 2021:

Non presentiamo più il marchio Pyrex. Quest’ultimo è diventato così popolare che il suo nome è spesso riferendosi direttamente al piatto di vetro.

E questo pacchetto Cook & Freeze è davvero l’ideale! Troviamo qui 4 piatti in vetro borosilicato con bordi dritti che possono resistere a temperature che vanno da -40°C a +300°C. Improvvisamente è facile destreggiarsi tra il forno, il frigorifero e il congelatore.

Inoltre, questi piatti sono compatti (perché sono impilabili) e ognuno ha un coperchio ermetico. privo di BPA.

Francamente questo è il migliore! Il bundle Pyrex Cook & Freeze è venduto al prezzo di 70 € al negozio. Un prezzo molto onesto per 4 piatti in vetro di qualità con coperchi che possono essere usati anche come condimento per conservare i tuoi piatti.

Soprattutto perché a volte è possibile trovare questi piatti a un prezzo ancora più economico su Amazon:

Questo piatto di Le Creuset è molto semplice eccezionale. Questa è una ghisa smaltata rettangolare con a ottima conduzione termica. È il meglio del meglio per cucinare gratin, lasagne, carne o anche ricette dolci.

La ghisa ad alta efficienza energetica fornisce risultati di cottura ottimali. Il piatto è compatibile anche con tutte le fonti di calore, compresa l’induzione. Per non parlare dell’ottima qualità delle finiture e della lavorazione dello smalto che resiste benissimo per resistere alla prova del tempo e dell’usura.

Certo, il piatto costa un certo prezzo (209€), ma finché lo trovi in ​​saldo, è un oggetto che conserverai per molto tempo (garantito a vita):

Panoramica Prodotto Valutazione Prezzo
Le Creuset, Signature Piatto Rettangolare in Ghisa Smaltata, 33 cm, Compatibile con Tutte le Fonti di Calore (Induzione Inclusa), Volume: 4,9 L, 3,85 kg, Ciliegia Le Creuset, piatto in ghisa smaltato rettangolare, 33 cm, compatibile con tutte le fonti … 421 Recensioni EUR 209,00 187,22 EUR

Su Internet hai anche la scelta della dimensione ma anche del colore per abbinarsi perfettamente alla tua cucina!

Émile Henry è anche un ottimo marchio e inoltre Fatto in Francia. I piatti in ceramica del marchio sono di ottima qualità! E in aggiunta 10 anni di garanzia.

Se invece volete optare per un piatto in ceramica non posso che consigliarvi questo:

Panoramica Prodotto Valutazione Prezzo
Emile Henry Eh349554 Pirofila Rettangolare Grande, Ceramica Rossa Grand Cru 42 X 27 X 9 cm Emile Henry Eh349554 Pirofila Rettangolare Grande, Ceramica Rossa Grand Cru 42 X 27 X 9 cm 227 Recensioni 54,90 EUR 46,74 EUR

Se vuoi un piatto in acciaio inossidabile di alta qualità, è ancora il lato di Le Creuset che dovrai girare. Questo piatto ha un’eccezionale qualità di fabbricazione e finitura. Fedele a ciò che solitamente offre il marchio.

Siamo qui su acciaio inossidabile 18/10 con un design in triplo strato per una perfetta trasmissione del calore.

Anche qui il prezzo può sembrare alto (230 €), ma stiamo utilizzando un utensile di alta qualità con una durata incomparabile:

Anche il marchio Tefal ha il suo posto in questa guida comparativa all’acquisto. Questo piatto è piuttosto pratico, anti adesivo, non troppo costoso e con una qualità generale abbastanza decente. Certo rimane entry level e bisognerà essere piuttosto attenti con l’uso e la manutenzione.

Ma a parte questo, e per meno di 30 €, difficile da criticare molto per questo piatto:

Panoramica Prodotto Valutazione Prezzo
Tefal Success Teglia da forno professionale Anses Aluminium J1605902, prodotta in Francia Tefal Success Teglia da forno professionale Anses Aluminium J1605902, prodotta in Francia 344 Recensioni 28,99 EUR 22,55 EUR

Alla faccia della mia selezione delle migliori pirofile sul mercato! Sentiti libero di farmi le tue domande usando la sezione commenti!


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