🥇L'opinione di un fornaio!  Qual è la migliore macchina per il pane nel 2021?

Sia per il che fa risparmiare tempo, il sollievo, o il piacere di progettare e fai il tuo pane “fatto in casa”, le macchine per il pane sono diventate strumenti quotidiani molto pratici. La macchina del pane ha la particolarità di unire impasto e cottura dei vostri pani ma anche di tutti i vostri impasti lievitati come le brioches. È anche il modo il più semplice prendere il pane senza glutine quando sei allergico o intélorant al glutine!

Mettiamo tutti gli ingredienti nella vasca, scegliamo la programmazione desiderata e in poche ore otteniamo un pane fresco senza doversi “sporcare le mani”. Uno strumento estremamente pratico e molto versatile che gli appassionati chiamano anche la mappa!

Ma ci sono molti modelli di macchine per il pane sul mercato nel 2021. Non tutti sono necessariamente uguali ed è spesso difficile fare una scelta. Essere titolare di un CAP Boulanger e avendo molti anni di esperienza come chef fornaio, cercherò di illuminarti sui criteri importanti da tenere in considerazione nella scelta futura della tua macchina del pane.

Se vuoi vedere direttamente i dispositivi che hanno attirato la mia attenzione, clicca qui! ?

  • La capacità

Prima di tutto è importante considerare la capacità della tua futura macchina per il pane. Deve essere capito tra 500 gr e 1500 gr poter ottenere pagnotte di dimensioni sufficienti. Questa capacità è il peso totale del pane dopo la cottura, perché potresti non saperlo, il pane perde una parte significativa del suo peso durante la cottura (questo è dovuto all’evaporazione dell’acqua).

Più grande è la teglia, più permetterà anche alla vostra pasta di pane di puntare (a gonfiarsi se preferite) in modo da ottenere una briciola più leggera e Favo. E dovresti anche sapere che più grande è il tuo pane, meglio si manterrà.

Sceglieremo quindi una macchina con una capacità minima di 500 gr, l’essere ideale tra 750 gr e 1,5 kg. E nel migliore dei casi, una macchina in grado di offrirti diversi formati di pane.

  • Programmi e caratteristiche

moulinex

Le funzioni e le diverse modalità di programmazione determineranno il versatilità della tua macchina. Uno dei punti più importanti è ovviamente il partenza ritardata. Una macchina per il pane dovrebbe farti risparmiare tempo e dovrebbe quindi essere programmabile in anticipo in modo che tu possa divertirti pane fresco al momento della tua scelta.

Se una macchina non ha un avvio ritardato, vai per la tua strada perché il dispositivo perderà molto del suo interesse. Una caratteristica di tenere caldo è anche apprezzabile avere sempre il pane caldo.

Ma non è tutto, programmi automatici da eseguire impasto per pizza, pane senza glutine, delle panini o anche ancora marmellate o qualche yogurt può essere molto utile. Per quanto riguarda la cottura, molte macchine ti offrono di scegliere la “doratura” della tua cottura, da una crosta di pane molto leggermente dorata a molto croccante.

Se cerchi più nello specifico una macchina per il pane per celiaci, ti invito a leggere questo articolo che ho scritto! ?

Quindi scegli un’offerta di macchine un minimo di 4 o 5 programmi, l’offerta di macchine più versatili fino a 16 programmi diverse. E se ti piace la tradizionale baguette francese, sappi che alcune macchine per il pane offrono questa caratteristica.

  • Il potere

La potenza della tua futura macchina per il pane è importante, anche da sola non riflette l’efficienza del dispositivo. Quindi hai bisogno di una macchina per il pane sufficientemente potente (almeno 600 watt) per far funzionare l’impasto meccanico senza stancare il motore.

Ma neanche troppo per evitare di finire con un dispositivo ad alta intensità energetica che perderà ogni redditività nel suo utilizzo.

  • Design

Dato l’uso quotidiano di questo dispositivo, è importante guardare design della tua futura macchina perché potrebbe occupare un posto d’onore molte ore nella tua cucina. Al di là del lato estetico, si tratta anche di guardare i materiali che compongono la tua macchina. Una macchina per il pane in plastica di scarsa qualità potrebbe non essere robusta a lungo termine. La presenza di a oblò è molto utile anche per permettere di controllare le fasi di lavorazione del vostro pane.

Infine, la dimensione della tua macchina è un criterio importante, soprattutto se vuoi posizionare la tua macchina del pane in un luogo specifico della tua cucina (sotto uno scaffale, un armadio, ecc.), la maggior parte delle macchine per il pane si apre nella parte superiore. . La presenza anche di a Schermo a cristalli liquidi consentirà un controllo più facile ed intuitivo delle varie funzioni della vostra macchina.

  • Gli accessori

Gli accessori più importanti sono ovviamente le lame per impastare così come il serbatoio. Per quest’ultimo, preferiamo un serbatoio con a rivestimento antiaderente che ti permetterà di rilasciare il tuo pane più facilmente. E per una pulizia più semplice, sceglieremo un serbatoio retrattile può passare a lavastoviglie.

miglior macchina per il pane 2019 guida all'acquisto comparativa quale macchina scegliere

  • Il prezzo

Il prezzo rimane un argomento di acquisto importante perché lo farà determinare la redditività della tua macchina per il pane. Perché una costosa macchina per il pane più di 200 euro potrebbe bastare non redditizioanche con l’uso quotidiano. Perché non bisogna dimenticare che dovrai acquistare farina, sale, lievito di birra e i vari ingredienti per realizzare e personalizzare i tuoi pani. Per non parlare del consumo energetico del dispositivo in funzione.

Ora, non si tratta di dire qui che bisogna acquistare una macchina del pane low/cost o di prim’ordine a cinquanta euro. Progettato con plastiche di fascia bassa, queste macchine per il pane sono molto rumoroso e i motori si consumano rapidamente perché non supportano l’uso regolare. Tuttavia, quando amiamo il pane, lo consumiamo quotidianamente e quindi rischi di usarlo. molto frequentemente. È quindi molto importante scegliere una macchina sufficientemente robusta.

Inutile dire che sarà anche molto difficile, anche impossibile, di sostituire qualsiasi accessorio una macchina per il pane primo prezzo. E per la maggior parte, il servizio post-vendita sarà praticamente inesistente. Invece, rivolgiti a ambienti e fascia alta, anche se significa comprare una buona occasione o guarda per qualsiasi promozioni, se il tuo portafoglio non lo consente.

Ma evita un investimento nella fascia bassa che significherebbe una perdita di denaro a lungo termine. Il buon compromesso è trovare una macchina il cui prezzo sia tra € 80 e € 200, a seconda dell’uso e delle funzionalità desiderate.

Ti consiglierò anche di acquistare la tua futura macchina del pane su Internet. L’offerta è molto ampia e i prezzi sono spesso molto più attraente che in negozio. Ci sono anche molti meno vecchi modelli online.

Tabella comparativa delle migliori macchine per il pane sul mercato:

Riferimento
Scelta migliore

Ottimo rapporto qualità prezzo

Design
Panasonic SD-ZP2000WXE |  Macchina per il pane croustina, pane croccante, programma senza glutine, due sensori di temperatura, 18 programmi, 3 formati di pane, 700 W, bianco, - versione francese
Moulinex OW610110 Macchina per il pane per baguette, 1650 W, 1,5 chilogrammi, bianca
Moulinex Pain et Delices Macchina per il pane 1Kg 720W 20 programmi automatici Programma senza glutine Programma yogurt Pane fatto in casa Pizza Impasto Marmellata Porridge Yogurt Formaggio fresco Nero Acciaio inox OW240E30
GOPLUS Macchina per il Pane 19 Programmi, Macchina per il Pane Automatica in Acciaio Inossidabile, Mantieni Caldo 1H & Funzione Display Timer, Per Yogurt, Pane Senza Glutine, Torte, 34,5 X 24,8 X 28,3 CM
Kenwood BM450 Macchina per il Pane + Dispenser
Capacità
500 g
750 g a 1,5 kg
500 g / 750 g / 1 kg
1 kg
500 g / 750 g / 1 kg
Potere
700 watt
1650 Watt
720 Watt
650 W
780 watt
Numero di programmi
18 programmi
16 programmi
20 programmi
19 programmi
15 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta alla lavastoviglie
Tipo di materiale
Plastica/Ceramica
Plastica
Plastica
Acciaio / Alluminio
Metallo/Vetro/Acciaio
Libro di ricette
No
Sì (45 ricette)
Sì (28 ricette)
No
Altre preparazioni
Senza Glutine / Brioche / Pasta / Marmellata
Senza Glutine / Impasto / Torta / Marmellata / Pasta fresca / Brioches / Pizze
Senza Glutine / Torte / Marmellate / Yogurt
Pane a lievitazione naturale / Pane senza zucchero né sale / Pane integrale / Pane al latte / Pizze / Torte / Yogurt
Pasta / Dolci / Senza Glutine / Confetture / Impasto Per Pizza
La mia opinione
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Scelta migliore

Riferimento
Design
Panasonic SD-ZP2000WXE |  Macchina per il pane croustina, pane croccante, programma senza glutine, due sensori di temperatura, 18 programmi, 3 formati di pane, 700 W, bianco, - versione francese
Capacità
500 g
Potere
700 watt
Numero di programmi
18 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta alla lavastoviglie
Tipo di materiale
Plastica/Ceramica
Libro di ricette
No
Altre preparazioni
Senza Glutine / Brioche / Pasta / Marmellata
La mia opinione
Miglior prezzo
Riferimento
Design
Moulinex OW610110 Macchina per il pane per baguette, 1650 W, 1,5 chilogrammi, bianca
Capacità
750 g a 1,5 kg
Potere
1650 Watt
Numero di programmi
16 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta alla lavastoviglie
Tipo di materiale
Plastica
Libro di ricette
Sì (45 ricette)
Altre preparazioni
Senza Glutine / Impasto / Torta / Marmellata / Pasta fresca / Brioches / Pizze
La mia opinione
Miglior prezzo
Ottimo rapporto qualità prezzo

Riferimento
Design
Moulinex Pain et Delices Macchina per il pane 1Kg 720W 20 programmi automatici Programma senza glutine Programma yogurt Pane fatto in casa Pizza Impasto Marmellata Porridge Yogurt Formaggio fresco Nero Acciaio inox OW240E30
Capacità
500 g / 750 g / 1 kg
Potere
720 Watt
Numero di programmi
20 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta per la lavastoviglie
Tipo di materiale
Plastica
Libro di ricette
Sì (28 ricette)
Altre preparazioni
Senza Glutine / Torte / Marmellate / Yogurt
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Design
GOPLUS Macchina per il Pane 19 Programmi, Macchina per il Pane Automatica in Acciaio Inossidabile, Mantieni Caldo 1H & Funzione Display Timer, Per Yogurt, Pane Senza Glutine, Torte, 34,5 X 24,8 X 28,3 CM
Capacità
1 kg
Potere
650 W
Numero di programmi
19 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta alla lavastoviglie
Tipo di materiali
Acciaio / Alluminio
Libro di ricette
No
Altre preparazioni
Pane a lievitazione naturale / Pane senza zucchero né sale / Pane integrale / Pane al latte / Pizze / Torte / Yogurt
La mia opinione
Miglior prezzo
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Design
Kenwood BM450 Macchina per il Pane + Dispenser
Capacità
500 g / 750 g / 1 kg
Potere
780 watt
Numero di programmi
15 programmi
Schermo a cristalli liquidi
Partenza ritardata
Tenere caldo
Funzionalità della bacchetta
Oblò
Ciotola estraibile adatta alla lavastoviglie
Tipo di materiale
Metallo/Vetro/Acciaio
Libro di ricette
Altre preparazioni
Pasta / Dolci / Senza Glutine / Confetture / Impasto Per Pizza
La mia opinione
Miglior prezzo

Anche se Moulinex fa delle ottime macchine per il pane, la Croustina rimane uno dei riferimenti di mercato !

Ha già l’originalità di saper fare le palline di pane! È molto più bello del tradizionale pane lungo in stile “panino sandwich” offerto dalla maggior parte delle macchine sul mercato!

Oltre a ciò, è una macchina potente e quindi convincente nel processo di panificazione. Lei si prepara pane ben fatto a nido d’ape e con una crosta croccante come dal fornaio. E proprio per questo ne vale davvero la pena!

È anche molto versatile con molti programmi (senza glutine, yogurt…), una grande capacità e varie possibilità di programmazione.

Se stai cercando solo il meglio, allora questo modello dovrebbe soddisfarti particolarmente!

La Croustina costa € 249 nei negozi, ma puoi trovarlo a meno su Internet:

Moulinex era un marchio pioniere nella progettazione di macchine per il pane. E questo è ancora il caso della sua macchina per baguette per il pane domestico. Non per niente questo modello è stato classificato come il la migliore macchina per il pane attraverso UFC Cosa scegliere.

Questa macchina per il pane è semplicemente una delle più belle potente nel mercato, pubblicando quasi 1650 watt. L’aumento della temperatura è veloce e impastare molto efficiente grazie al suo 2 lame per impastare. Ma questo Moulinex ha anche uno dei capacità migliori sul mercato con un serbatoio che può ospitare fino a 1,5 kg di pasta di pane! Che equivale al peso di 3 pani grandi e una baguette!

In termini di funzionalità, esiste un dispositivo con 16 programmi per realizzare tutti i tipi di impasti per pane, pizza, ma anche torte e marmellate. Ma ciò che fa la sua originalità è il fatto di poter produrre bacchette piccole grazie alla sua grande capacità abbinata ai piatti portabacchette inclusi con il dispositivo. Hanno anche pensato al stuzzichini per scarificare i vostri pani durante la cottura, e come fornaio, trovo lo sforzo molto apprezzabile!

Il serbatoio è rimovibile e può essere messo in lavastoviglie per una più facile manutenzione. un oblò è presente anche sul dispositivo con la possibilità di controllare l’intero processo di panificazione senza dover maneggiare il dispositivo.

Questa macchina per il pane Moulinex ha un prezzo di € 169,99 con la possibilità di ottenerlo con il consegna gratuita su Amazon:

PromozionePrezzo più basso

Moulinex OW610110 Macchina per il pane per baguette, 1650 W, 1,5 chilogrammi, bianca

4.214 Recensioni
Moulinex OW610110 Macchina per il pane per baguette, 1650 W, 1,5 chilogrammi, bianca

  • Pane e baguette fatti in casa per soddisfare i desideri di tutta la famiglia
  • Interfaccia intuitiva con visualizzazione dei parametri selezionati sul grande schermo per la massima semplicità
  • Grazie a 3 impostazioni di peso e 3 livelli di doratura, ottieni pani da 750 g a 1,5 kg per piccoli e grandi appetiti
  • Impastamento omogeneo grazie alle 2 lame in senso di rotazione opposto.
  • Padella antiaderente estraibile per sformare facilmente il pane. Lavabile in lavastoviglie

Un’altra macchina per il pane del marchio Moulinex: la Pane & Delizie. È giustamente chiamato perché è in realtà un po ‘di più di una semplice macchina del pane. Si possono fare anche tutti i tipi di pasta lievitata (pizze, brioches…) ma anche pasta fresca, torte, marmellate o anche cereali. E anche 3 programmi per intolleranti o allergico al glutine (pane e dolci senza glutine). È molto vicino a 20 programmi disponibili su questo dispositivo.

In termini di caratteristiche, abbiamo un modello con una potenza di 720 watt, più che sufficiente per l’uso quotidiano. Il tutto con una bella capienza massima di 1kg, che corrisponde approssimativamente al peso di due grosse pagnotte e uno spago da forno.

Partenza ritardata, Schermo a cristalli liquidi, tenere caldo, ciotola rimovibile … Ci sono molte caratteristiche molto interessanti. Rimpiango solo l’assenza di una finestra sulla macchina e di non avere la possibilità di realizzare piccole bacchette.

È pur sempre una macchina del pane molto interessante, ben progettato e con un look elegante e moderno. Ma la sua più grande risorsa rimane il suo prezzo, si vende al prezzo di € 159,99 con lì anche la possibilità di approfittare un bello sconto su Amazon:

Prezzo più basso

Moulinex Pain et Delices Macchina per il pane 1Kg 720W 20 programmi automatici Programma senza glutine Programma yogurt Pane fatto in casa Pizza Impasto Marmellata Porridge Yogurt Formaggio fresco Nero Acciaio inox OW240E30

1.848 Recensioni
Moulinex Pain et Delices Macchina per il pane 1Kg 720W 20 programmi automatici Programma senza glutine Programma yogurt Pane fatto in casa Pizza Impasto Marmellata Porridge Yogurt Formaggio fresco Nero Acciaio inox OW240E30

  • MULTIFUNZIONE: 20 programmi automatici per fare facilmente pane fatto in casa e molto altro: torta, pasta, impasto per pizza, marmellata, porridge, cereali, yogurt, yogurt da bere e crema di formaggio inclusi 3 programmi senza glutine
  • PORTATA: fino a 1 Kg
  • FACILE DA USARE: dashboard intuitivo con un grande schermo
  • PRATICO: partenza ritardata per 15 ore e riscaldamento automatico per 1 ora
  • 10 anni di riparabilità, 2 anni di garanzia
  • Il macchina per il pane il meno costoso di questo confronto: la principessa

Concludiamo questa selezione con una macchina il cui prezzo sfida ogni concorrenza. Ciò che è interessante qui è il rapporto qualità/prezzo.

C’è una macchina da 600 watt che può preparare pani che vanno da 680 a 900 gr.

La macchina vi permetterà anche di preparare pane ma anche marmellata, yogurt o pane senza glutine. Il dispositivo offre non meno di 15 programmi diverso.

Ma ciò che qui ci interessa è più particolarmente la preparazione del pane. Su questa macchina è anche possibile impostare il livello di doratura su 3 livelli. È anche possibile regolare il partenza ritardata. Il piccolo Schermo a cristalli liquidi così come la presenza di a oblò ti permetterà di controllare il processo di cottura e programmare facilmente l’apparecchio.

Ma la sua principale risorsa rimane in particolare il suo prezzo imbattibile ! La macchina per il pane Princess ha un prezzo di € 100,85 ma con le varie promozioni su Internet, potrai acquistarlo per sempre più economico :

miglior macchina per il pane 2019 guida all'acquisto comparativa quale macchina scegliere

  • E se non le macchine del pane, lo è veramente buono ?

molte persone meraviglia sull’utilità di avere una macchina per il pane in casa. Essendo un fornaio di professione, devo ammettere che inizialmente ero piuttosto scettico sui vantaggi del dispositivo.

Ma in realtà la macchina del pane ha molti vantaggi innegabile. Prima di tutto perché è un alternativa economica interessante per chi abita lontano da un panificio (in particolare nelle zone rurali) o per chi non ha il tempo di percorrere i chilometri necessari.

Ma anche perché è il miglior modo per fare il pane fatto in casa usando scegliendo materie prime di qualità. E per le persone con a dieta speciale (pane integrale, pane senza glutine o senza allergeni), è molto semplice l’ideale perché l’offerta di prodotti da forno su questi pani speciali a volte è limitata.

E fare il suo proprio pane potrebbe rivelarsi sufficiente complesso per chi è nuovo in materia. La macchina del pane, prendersi cura di se stessa impasto, fermentazione ma anche cottura. Questo è chiamato il processo di panificazione in panetteria. Tranne se non avessi una macchina per il pane, avresti bisogno di un numero significativo di dispositivi per gestire questo processo. Un robot per impastare, un forno per far crescere la tua pasta e un forno adatto alla cottura. Una vera piccola fortuna se non siete per niente attrezzati!

Anche se la macchina del pane potrebbe non permetterti di fare tutte le forme di pane, rimane ancora oggi il soluzione migliore per le persone che vogliono risparmiare tempo, semplificarsi la vita o semplicemente divertirsi preparandosi e personalizzazione i tuoi panini. Senza offesa per alcuni fornai!

macchina per il pane economica economica

  • Una macchina per il pane è davvero economico?

È molto facile calcolare il costo del tuo pane e confrontarlo con il prezzo che pagherai in panetteria.

Innanzitutto devi sapere che una baguette in una pasticceria costa circa 1€ 20. Se compri una baguette al giorno dal tuo fornaio, questa ammonta quindi a 438 € all’anno (1,20 x 365 giorni). Ma per andare in pasticceria, spesso è necessario prendere in prestito la macchina o mezzi pubblici. Questo può aggiungere un costo aggiuntivo significativo, a meno che tu non stia camminando o andando in bicicletta fino alla tua panetteria, o che la tua panetteria non sia sulla tua strada per andare al lavoro.

Quindi cerchiamo di arrotondare a 450 € all’anno.

Per il pane fatto in casa con la macchina per il pane, devono essere presi in considerazione diversi criteri. Prima di tutto, l’investimento anche dalla macchina del pane.

Diciamo che vai in fascia media, ti costerà circa 120 € per l’acquisto della macchina. Poi aggiungi il costo delle materie prime, cioè farina, lievito, acqua e sale.

Per la farina, 1 chilo ti costerà circa 1 €. Per fare una baguette da 250 gr occorrono circa 200 gr di farina, ovvero un prezzo di 20 centesimi a baguette. Il lievito di birra costa circa 0,50 ct per 42 gr, per una baguette sono sufficienti 10 grammi. Il lievito costa circa 12 centesimi a baguette. Per il sale ci vogliono circa 4 gr per baguette, meno di 0,50 ct per chilo di sale, il prezzo è ridicolo. Resta infine da aggiungere il prezzo dell’acqua, il cui prezzo è anch’esso minimo.

Tenendo conto ovviamente che acquisti tutte queste materie prime durante i tuoi acquisti, e che questo non comporta un costo aggiuntivo in termini di spostamento.

Il prezzo di costo delle materie prime ammonta quindi a 35 centesimi, se lo arrotondiamo per includere il sale e l’acqua nel conto.

Ma per preparare e cuocere questo pane bisognerà aggiungere il costo dell’elettricità che ammonta, secondo i miei calcoli, a 45 € all’anno.

Questo comporta per il primo anno di utilizzo un costo di: 120 € (prezzo della macchina) + 45 € (elettricità) + 128 € (costo delle materie prime) = € 293!

Voi risparmierò quindi il primo anno € 157 ! Ma negli anni successivi, il tuo pane ti costerà solo 173 €, vale a dire quasi 280 € di risparmio all’anno !

E ancora, potrebbe essere possibile fare ulteriore risparmio acquistando il MAP più economico o acquistando la farina o il lievito ad un prezzo inferiore a quello indicato in questo esempio (che è possibile).

È quindi economicamente vantaggioso comprare e usare una macchina per il pane! E il suo investimento è quindi rapidamente redditizio. E soprattutto, questo non ti impedisce di andare a comprare il pane dal tuo fornaio di tanto in tanto, se lo desideri.


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