La gelatiera è molto la pratica permettendo di svolgere gelato proprio e soprattutto poter controllare l’origine degli ingredienti. Come probabilmente saprai, troppi gelato industriale sono progettati sulla base di coloranti chimici In cui si aromi artificiali. Questi stessi gelati sono spesso confezionati in contenitori di plastica. non riciclabile e questo è piuttosto negativo per l’ambiente.
Acquistare una gelatiera è quindi un acquisto ecologico e durevole. Ed è anche molto economico perchè anche comprando ingredienti molto buoni, resta sempre buono più economico al chilo che i gelati industriali ti fanno pagare per la commercializzazione, il trasporto e tutto il confezionamento che ne consegue.
Ma è vero che in commercio ci sono tanti modelli di gelatiere ed è spesso duro fare una scelta. In quanto chef di casa, e pasticcere di professione, ho avuto l’opportunità di provare un gran numero di diversi gelatieri.
Così ho deciso di approfittarne esperienza professionale per aiutarti a scegliere la tua futura gelatiera offrendoti una guida all’acquisto completa e una tabella comparativa.
Se vuoi vedere subito i modelli che hanno catturato la mia attenzione, ti invito a cliccare qui! ?
Prima di tutto è importante distinguere tra tipi di dispositivi che può permetterti di fare il gelato:
-
La gelatiera con accumulatore di freddo :
Si tratta di una macchina che permette di mantecare la preparazione per il gelato ma la cui vasca deve essere preventivamente riposta in freezer per diverse ore. Il vantaggio principale di questo sistema è il prezzo più conveniente rispetto alle turbine per gelato.
-
La gelatiera (o gelatiera/compressore autonomo):
Questo apparecchio più potente genera il freddo in modo indipendente senza dover utilizzare il congelatore durante la produzione. Questa macchina si occuperà di mescolare e raffreddare contemporaneamente per farti risparmiare tempo. La preparazione del vostro gelato sarà più veloce ma il costo di acquisto un po’ più alto di una gelatiera con accumulatore di freddo.
Sarà quindi necessario Scegliere tra questi due tipi di gelatieri, la scelta sarà fatta in base alle vostre esigenze ma soprattutto al vostro budget. Vale a dire che il Gelataio è più efficiente e ti permetterà di realizzare il tuo gelato più velocemente e senza dover mettere una vaschetta per molte ore nel congelatore.
Sarà inoltre importante prestare particolare attenzione ai seguenti criteri:
-
La capacità
Questo sarà espresso in litri. Questa è una caratteristica importante perché determinerà il quantità di ghiaccio che puoi fare tutto in una volta. Di norma, le gelatiere hanno una capacità da 1 a 2 litri. Scegli una gelatiera con una capacità totale di 2 litri. Preferibilmente, è meglio prendere una ciotola rimovibile perché è più pratico nell’uso.
-
Velocità e potenza di raffreddamento
Capirai, più sarà la tua gelatiera efficace e veloce, meno dovrai aspettare tra ogni gelatiera. Questo è tanto più importante se sei un amante del gelato o se questo dispositivo è destinato a una famiglia. Per l’alimentazione, scegli un dispositivo con una potenza minima di 150 watt.
-
Convenienza d’uso e opzioni
Una gelatiera è così la pratica che rischi tu servire frequentemente, soprattutto durante l’estate. Quindi tanto vale scegliere una macchina pratica e intuitiva da usare. La presenza di a Schermo a cristalli liquidi è apprezzabile e puoi scegliere un dispositivo fermandosi automaticamente, con una funzione tieni freddo, un timer, due serbatoi e un modalità di pausa o un rivestimento sfoderabile per aggiungere ingredienti durante il processo.
4. Il livello sonoro
È inoltre importante prestare particolare attenzione al rumore emesso dal dispositivo in funzione. Se prevedi di utilizzare la gelatiera in una stanza aperta o vicino a un soggiorno, è meglio iniziare su un modello più tranquillo. Con questo intendo un modello che non emette non più di 65 o 70 dB Operativo. Tutti amiamo il gelato, ma meno il rumore emesso da questi dispositivi.
5. Il prezzo
Ci sono gelatieri con cinquanta euro terminato 1000 € per modelli professionali. La scelta sarà fatta principalmente in base al tuo utilizzo, piuttosto occasionale o regolare. In ogni caso vi invito a non farlo Non partire su un modello di fascia bassa. Queste macchine sono molto rumorose, non raffreddano abbastanza, le lame si rompono facilmente e la durata di questi modelli è spesso molto breve. Questo potrebbe rivelarsi un investimento non redditizio.
Attenzione anche a prezzi visualizzati in negozio. Non è raro che i prezzi siano gonfio prima o durante la stagione primaverile/estiva nonché durante i periodi di vacanza. E a volte ci sono anche vecchi modelli, probabilmente per cercare di vendere dei vecchi titoli. Come regola generale, facciamo il migliori offerte su siti di commercianti come Amazon.
Ecco una tabella comparativo delle le migliori turbine per gelato che ho usato:
-
Il Rolls Royce gelatieri: il Magimix Gelato Expert
Questa Esperto di gelato è giustamente chiamato, questo è un vero gelatiere di qualità professionale. Che ti piaccia il gelato italiano leggero e abbondante, il gelato tradizionale artigianale, rinfrescanti sorbetti o granite, questa gelatiera realizzerà tutti i tuoi gelati in modo facile e veloce grazie al suo gruppo freddo integrato.
Qui nessuno schermo LCD perché ci concentriamo sul semplicità di utilizzo: 1 pulsante = 1 funzione. Tanto più che questa gelatiera ha una ciotola fissa e una ciotola estraibile per fare due preparazioni più velocemente. C’è anche un modalità di conservazione che manterrà il tuo gelato freddo per 2 ore, e a spegnimento automatico e una modalità di pausa per aggiungere facilmente gli ingredienti utilizzando il coperchio rimovibile.
Ho adorato usare questa gelatiera che ho trovato molto efficiente e veloce, quasi 30 minuti il mio gelato era pronto per essere gustato. Nota anche che questa gelatiera viene consegnata con a 85 ricettario così come un app mobile gratuita disponibile su smartphone e tablet. Anche lei è abbastanza non ingombrante che è abbastanza pratico, soprattutto perché non è molto leggero (quasi 11 kg). A livello sonoro, emette 65dB al massimo, ma resta comunque adatto.
il prezzo è un po’ di più innalzata rispetto alla media per i gelatieri ma questo è abbastanza coerente in considerazione del prestazione e alcuni qualità del dispositivo.
La gelatiera Magimix Gelato Expert è venduto € 599 ma è possibile trovarlo un po’ più economico qui su Amazon :
- Ventaglio fatto in casa? Per gelati, sorbetti o granite 100% artigianali, opta per la semplicità della gelatiera Gelato Expert di Magimix!
-
Bene rapporto qualità/prezzo : il Dolce Bacio di Klarstein
Il tuo budget per questa gelatiera è inferiore? Quindi questa gelatiera da casa Klarstein dovrebbe sedurti totalmente! Prima di tutto perché lei è molto facile da usare grazie al suo pannello di controllo touchscreen e Schermo a cristalli liquidi. Ma anche perché incorpora a sistema refrigerante molto efficiente e di grande capacità 2 litri se sei un amante del gelato.
Ha anche un modalità di conservazione a freddo per 1 ora, da a rivestimento sfoderabile per l’aggiunta di ingredienti e un timer. È un po’ più ingombrante del Magimix e leggermente più forte ma il suo prezzo interessante dovrebbe convincere un vasto pubblico.
Questa gelatiera di Klarstein costa € 269,99 ma anche qui è su Amazon che facciamo il Miglior offerta con questo promozione :
- Versatile: gelatiera facile da usare per prelibatezze congelate come gelato, sorbetto o yogurt gelato | Senza preraffreddamento: gelato fresco in 5-60 minuti senza preraffreddare contenitore o ingredienti | XL-Family Size: contenitore termico estraibile per un massimo di 2 l di gelato
- Facile da usare: pannello di controllo touch e display LCD | Economico: solo 180 watt di consumo energetico
- La funzione di raffreddamento aggiuntiva impedisce lo scioglimento del gelato al termine della preparazione | Timer regolabile in passi di 1 minuto: 5 – 60 minuti | Temperatura di raffreddamento: da -18 a -35 ° C
- Finalmente la stagione del gelato! Delizioso gelato in Family Size XL! Con la gelatiera Dolce Bacio di Klarstein puoi creare rapidamente deliziose specialità di gelato e yogurt come frutta e gelato, sorbetti o yogurt gelato. Indipendentemente dalla stagione, puoi deliziare grandi e piccini.
- “Fancy XL porzioni di gelato per famiglie? Creazioni di gelato fatte in casa con ingredienti deliziosi senza pre-raffreddamento.”
-
Il meno caro di questo confronto: l’H.Koenig HF320
Questa gelatiera H.Koenig si adatta perfettamente a questo confronto. Già perché è dotato di a unità di raffreddamento integrata potente e robusto che controlla perfettamente le basse temperature. Ma anche perché il suo design mentre acciaio inossidabile gli conferisce un aspetto professionale molto muscoloso. La pala di miscelazione è stata inoltre progettata per limitare l’eventuale formazione di grumi e cristalli durante la preparazione. Nel lavoro, rimane piuttosto silenzioso anche se a volte si sente un leggero sibilo.
Lha una buona capacità di 2 litri soddisferà la maggior parte degli utenti. Soprattutto perché il dispositivo è molto facile da usare e quella pulizia è facile.
Ma la sua migliore risorsa rimane il prezzo, è commercializzato in € 250 con la possibilità di averlo meno caro su internet :
- Capacità: 2 L
- Preparazione rapida: da 30 a 40 min
- 8-12 ore nel congelatore
- Velocità del motore: 30 giri/min
- Ciotola rimovibile
-
Alcuni consigli professionali per l’utilizzo di una gelatiera:
Se si utilizza un accumulatore di freddo, sarà prima necessario fresco bene la vostra preparazione prima di versarla nella ciotola. Questo passaggio non è necessario in una gelatiera perché la macchina ha un’unità di raffreddamento integrata.
È lo stesso per il serbatoio, che è generalmente posizionato fino a 24 ore in congelatore prima di usarlo (o meno se le istruzioni te lo indicano).
-
Come pulire la macchina del ghiaccio?
egli è molto facile mantenere una gelatiera poiché non ci sono molte parti diverse da pulire.
Pulizia del serbatoio:
Il serbatoio può essere rimovibile, in tal caso, faciliterà notevolmente la pulizia. Puoi rimuoverlo e pulirlo in un lavandino. Ma più spesso questi carri armati possono essere lavabile in lavastoviglie.
Se il serbatoio è integrato nell’apparecchio, la pulizia deve essere effettuata utilizzando un spugna avendo cura di scollegare prima l’apparecchio.
Se stai utilizzando un dispositivo con accumulatore di freddo, non ci vorrà soprattutto no lavarlo con acqua calda. Usando l’acqua calda può rovinare il rivestimento isotermico della vasca e alterano notevolmente la qualità dei vostri futuri gelati. Laviamo quindi questa vasca con acqua fredda dopo aver aspettato che tornasse a temperatura ambiente.
Pulizia delle pareti:
Per la pulizia del corpo del dispositivo, sarà anche molto semplice e ancora di più se la tua gelatiera ha un acciaio inossidabile. Puoi usare un tessuto morbido e un po’ di sapone o detersivo per piatti per pulire le pareti. Attenzione, anche qui, metteremo spegnere il dispositivo prima di scollegarlo per evitare qualsiasi rischio se entra un po’ d’acqua. Ovviamente niente lavastoviglie perché è un elettrodomestico.
-
Senza dimenticare il miglior libro ricette gelato: Ricette per gelatiere
Se stai intraprendendo la produzione di gelati e sorbetti fatti in casa, un libro sull’argomento sarà semplicemente per te. essenziale. Il mio libro preferito sull’argomento è “Ricette per gelatiere“Da Larousse. Un vero riferimento che mi piace sfogliare e che mi da tanti spunti interessanti! All’interno troverai nientemeno che 150 ricette spiegato molto bene.
Questo libro è un “Deve avere” per tutti coloro che hanno deciso di acquistare una gelatiera. Anche il suo prezzo è molto accessibile! Si vende a una quindicina di euro nei negozi ma a volte si trova più economico su internet :
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|
 |
Ricette per gelatiere | 329 Recensioni | 9,95 EUR | Saperne di più |
tanto per il mio gelatieri preferiti ma se hai domande su un acquisto futuro, non esitare a lasciarmi un commento, forse potrei aiutarti nella scelta!
E se stai cercando anche uno stampo per gelato per la tua gelatiera o gelatiera, ti invito a leggere questo altro articolo che ho scritto! ?
Panettiere e pasticcere da più di 15 anni – cuoco professionista – insegnante di pasticceria
