La fontana di cioccolato rappresenta un attrazione solo a lei. Questo è semplicemente fantastico da utilizzare per feste, compleanni, matrimoni e tutti i tipi di eventi. È molto giocoso per offrire cioccolato fuso alla temperatura ideale. E lo fa sempre il suo piccolo effetto con gli ospiti. Che si tratti di farcire waffle, pancake, biscotti, caramelle o frutta fresca, la fontana di cioccolato è spesso a ottima idea.
In quanto pasticcere, ho avuto l’opportunità di provare a molti fontane di cioccolato durante la mia carriera. Così ho acquisito un un po’ di esperienza nel campo. Scegliere una buona fontana di cioccolato non deve essere facile. Bisogna tener conto delle diverse caratteristiche per non sbagliare.
Se vuoi saltare la lettura dell’intero articolo e scoprire i miei modelli preferiti, ti invito a cliccare qui! ?
Ecco i criteri importanti da verificare prima di effettuare l’acquisto:
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Il tipo di fontana di cioccolato
Ci sono principalmente due tipi di fontane di cioccolato sul mercato:
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Fontane di cioccolato domestiche:
Queste fontane sono destinate ad a Uso domestico e occasionale. Sono meno ingombranti e supportano una minore capacità di cioccolato. Il vantaggio è che costano più economico rispetto ai modelli professionali.
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Fontane di cioccolato professionali:
Questi sono i modelli che abbiamo utilizzato nella ristorazione o durante eventi speciali. Precedentemente riservati solo ai professionisti, ora è molto facile per un individuo acquistarli su siti commerciali come Amazon. Queste fontane sono molto potente, molto più alto dei modelli domestici e supporto a grande capacità di cioccolato. Naturalmente, il prezzo di questi dispositivi rimane piuttosto elevato.
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Il potere
Come molti elettrodomestici, la potenza rimane a criterio importante per scegliere la tua fontana di cioccolato. Più potente è il tuo dispositivo, più puoi fare sciogliersi efficacemente cioccolato con il dispositivo. In altre parole, se ricevi spesso o il dispositivo è destinato a una famiglia numerosa o a professionisti, dovrai andare su un dispositivo almeno 200 watt.
Al contrario, se la fontana di cioccolato è destinata a un piccola famiglia da 3 a 4 persone, un modello 60 watt può essere sufficiente. Ma dovrai pazientare se avrai più ospiti perché la quantità prodotta dal dispositivo sarà insufficiente per trattare tutti contemporaneamente.
Quindi consiglio di andare su una fontana di cioccolato abbastanza potente (almeno 80 watt) per poter servire contemporaneamente la tua famiglia e i tuoi ospiti.
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Capacità di cioccolato
La capacità del cioccolato è semplicemente la capacità totale e il massimo cioccolato che ospiterà la tua futura macchina. Questo criterio, ancora una volta, dipenderà molto dal tuo utilizzo. Mentre i modelli domestici generalmente si adattano da 400 a 750 grammi cioccolato, i dispositivi professionali saranno in grado di resistere fino a 8 kg di cioccolato.
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Funzionalità
Nelle funzionalità importanti da verificare, penso soprattutto alla funzione tenere caldo. Per me, mantenere il calore è importante per una fontana di cioccolato. Essendo un pasticcere, so quanto sia importante mantenere il cioccolato ad una certa temperatura per evitare che si cristallizzi.
Quindi, se il vostro pasto si protrae all’infinito o se i vostri ospiti tardano ad arrivare, il cioccolato continuerà a rimanere fluido, lucido e soprattutto disponibile all’uso!
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I materiali
Preferisci sempre i dispositivi la cui fontana è progettata in acciaio inossidabile. È molto più robusto, non si ossida, non altera il gusto del cioccolato e soprattutto la pulizia sarà molto più facile.
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Dimensioni e numero di piani
Una fontana di cioccolato può essere più o meno ingombrante a seconda del modello. Quindi assicurati di avere un posto dedicato oppure puoi riporlo durante i tuoi usi ma anche conservarlo al di fuori del suo utilizzo.
Tieni presente che una fontana di cioccolato abbastanza alto (e alto) ospiterà più cioccolato. Consiglio di andare su un dispositivo con almeno 3 piani sulla fontana.
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Facilità di manutenzione
Assicurati che la tua futura fontana di cioccolato sia semplice e pratica da pulire. Con ciò intendo dire che gli elementi che lo compongono sono facilmente rimovibile e può essere messo in lavastoviglie per esempio. Restiamo su un apparato alimentare la cui igiene deve rimanere irreprensibile.
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Design
I produttori hanno fatto di tutto negli ultimi anni per offrire fontane di cioccolato con un’estetica più raffinata.
Personalmente mi piacciono le fontane di cioccolato con look vintage.
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Il prezzo e il marchio
La fascia di prezzo delle fontane di cioccolato è molto ampia. Ne troviamo alcuni da da 30 € a più di 600 € per modelli professionali. Come avrai capito, non tutte le fontane di cioccolato sono uguali.
Se è facile trovare una fontana di cioccolato domestica tra 30 e 100 €, i modelli professionali sono molto più costosi (ed anche efficienti). Quindi dipenderà da te bilancio ma anche il tuo utilizzo. Se stai cercando la migliore fontana di cioccolato possibile, non c’è dubbio che sia dalla parte dei modelli professionali.
Le migliori marche professionali di fontane di cioccolato sono Royal Catering, Olibelle o TrustMe.
Per quanto riguarda gli elettrodomestici, troviamo buoni elettrodomestici da Ariete, Princess, Lacor, Clatronic, Gadgy e Camry.
In ogni caso vi invito a fare il vostro acquisto su Internet. I prezzi sono spesso molto più vantaggioso che nei negozi, dove i modelli sono scarsi e le promozioni quasi inesistenti su questo tipo di dispositivo.
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Recensioni dei clienti
Fare riferimento alle opinioni dei precedenti acquirenti è spesso un ottimo riflesso. In altre parole, con Internet è diventato molto facile accedere a queste recensioni dei clienti. Se una fontana di cioccolato ha una valutazione inferiore a 3 stelle, potrebbe non essere un buon segno.
Innanzitutto, ecco una tabella comparativa dei diversi modelli di fontana di cioccolato:
Ora ecco una selezione dei miei modelli preferiti di fontane di cioccolato per la casa:
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La fontana di cioccolato domestica a Ottimo rapporto qualità prezzo : l’Ariete Party Time
Questa è una delle mie fontane di cioccolato per uso domestico preferite di questa recensione e ci sono diverse ragioni per questo. Innanzitutto perché ha una buona capacità di cioccolato 750 grammi ! Ma anche perché il suo potere di 90 watt è più che sufficiente per un dispositivo di questo tipo. La qualità della finitura è piuttosto efficace e ho un debole per estetica retrò del dispositivo.
La sua altra risorsa è la sua prezzo molto conveniente. L’Ariete Party Time è in vendita a € 49,99 al negozio. Ma per i più intelligenti di voi, lo troviamo spesso meno caro su Amazon:
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Ariete 2962 Fontana di cioccolato Party Time, 90 W, rossa | 161 commenti | 49,99 EUR 39,90 EUR | Saperne di più |
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La fontana di cioccolato domestica a aspetto professionale : Lacor 69319
Questa fontana di cioccolato per uso domestico è semplicemente fantastica. Già perché ha un’enorme capacità di 1,8 kg di cioccolato! Questo è molto raro per un elettrodomestico che spesso fatica a superare il chilo di cioccolato. Lei viene da un’altra parte abbastanza alto e piuttosto alto (38 cm) per soddisfare tutte le vostre esigenze di cioccolato.
Ma anche perché è sufficientemente efficace sciogliere questo cioccolato con i suoi 80 watt. Inoltre mantiene molto bene il calore anche da spento.
Questa fontana di cioccolato Lacor è venduta in negozio a € 99,99 (tasse incl.). Anche lì, cercando su Internet, l’ho trovato meno caro qua :
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Lacor 69319 – Fontana di cioccolato grande, 80W | 124 commenti | 88,20 EUR | Saperne di più |
Ora ecco una selezione delle migliori fontane di cioccolato professionali:
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Il migliore Fontana di cioccolato professionale : il Royal Catering RCCF-230W
Royal Catering è un marchio specializzato in strumenti professionali. E questa fontana di cioccolato rimane fedele alla consueta qualità offerta dal marchio.
Questo modello ha prima di tutto un enorme capacità di 6 kg di cioccolato. Ma anche perché con il suo potere di 230 watt, il cioccolato rimane sempre fluido e alla giusta temperatura grazie al suo termostato.
Questa fontana di cioccolato è anche piuttosto alta (60 cm) su 4 piani con un effetto molto estetico.
Questo dispositivo professionale costa € 499 ma è possibile trovarla meno caro su internet :
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Fontana di cioccolato Royal Catering 4 livelli RCCF-230W (effetto cascata, grande capacità: 6 kg, … | 4 commenti | 429,00 EUR | Saperne di più |
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Il più grande Fontana di cioccolato professionale : la fontana di cioccolato Olibelle
Questa fontana di cioccolato trova il suo posto in questa guida all’acquisto grazie alla sua capienza molto grande. In effetti, lei è in grado di ospitare fino a 8 kg di cioccolato. Questa abilità gigantesca è gestita abbastanza bene dal suo potere di 200 watt. Le temperature sono abbastanza precise ed è possibile regolare la potenza tramite un termostato.
L’altro vantaggio di questa fontana di cioccolato è la vita molto alta di 7 piani, su quasi 103 cm.
Questa grande fontana di cioccolato è venduta al prezzo di € 499,99 in commercio. Ancora una volta, lo facciamo spesso migliori offerte su Amazon:
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E quale cioccolato usare?
Quel che è certo è che non dovresti usare un cioccolato qualsiasi su questi dispositivi. È necessario utilizzare un cioccolato che usi produttori di cioccolato e pasticceri e quello che chiamiamo ” copertura al cioccolato “. È un sacco di cioccolato più ricco nel burro di cacao che gli permette di essere molto di più fluido e brillante. Inoltre, la copertura al cioccolato si presenta sotto forma di pistole molto più facile da sciogliere rispetto ai quadrati di cioccolato.
Non sarà quindi necessario non usare le barrette di cioccolato che troverai nei negozi. Le barrette di cioccolato (spesso a basso contenuto di burro di cacao) non sono assolutamente destinate all’uso su questo tipo di dispositivo. Purtroppo il cioccolato da copertura è difficile, se non impossibile, da trovare nei negozi tradizionali. Vi invito quindi a leggi il mio articolo sull’argomento per scoprire dove acquistarlo al miglior prezzo cliccando qui.
Panettiere e pasticcere da più di 15 anni – cuoco professionista – insegnante di pasticceria
