Il parere di uno chef! Qual è la migliore custodia per coltelli nel 2021?

Lei è essenziale per ogni cuoco chi rispetta se stesso. Sto parlando ovviamente della custodia del coltello.

Che tu abbia bisogno di viaggiare con la tua attrezzatura (come me) o di avere a casa tutta la panoplia necessaria, la valigia rimane un’ottima scelta.

Ovviamente dovrai sceglierlo per durare nel tempo. Questo sarà fondamentale per poter lavorare in tranquillità senza dover perdere un coltello per strada a causa della sua scarsa qualità. Se vuoi acquistare una custodia per coltelli, ti consiglio vivamente di leggere il resto di questo articolo.

Come chef di casa, ho avuto l’opportunità per provare diversi modelli e marche di custodie per coltelli e ne ho viste anche di buone e cattive. È vero che ci sono diverse marche e potresti avere scelte difficili. È quindi un piacere condividere con voi la mia esperienza.

Potete vedere subito la mia selezione cliccando su questo link! ?

Diversi criteri devono quindi essere presi in considerazione per determinare la migliore custodia per coltelli per te:

1. La marca

Le custodie per coltelli sono solitamente progettate da coltellinai. Ce ne sono diversi che sono tutti professionisti. Tuttavia, ci sono differenze sia nella qualità che nella praticità.

Scegliere i grandi marchi professionali non solo ti dà un qualità garantita, ma anche la sensazione di essere un professionista, anche se sei ancora un apprendista.

Secondo me le migliori marche di custodie per coltelli sono quelle di Wüsthof, Wusaki, o anche Sabatier.

• Wüsthof

Questo marchio è senza dubbio il mio preferito. È specializzata nella progettazione di coltelli e custodie da oltre 200 anni. Questa azienda a conduzione familiare è esperta nel settore e offre prodotti ultramoderni e resistenti.

• Wusaki

Dal 2017 il marchio Wusaki offre una vasta gamma di prodotti per coltelli e accessori destinati a tutti coloro che praticano la cucina, siano essi dilettanti o professionisti. Il marchio generalmente distribuisce i suoi prodotti online.

• Sabatier

Essendo un marchio puramente francese, Sabatier offre un’ampia varietà di utensili da cucina, comprese le custodie per coltelli. Ogni articolo è creato con cura e con la massima cura per fornire un minimo di praticità.

Questo elenco ovviamente non è esaustivo. Ci sono molti altri marchi perfettamente raccomandabili.

2. Questione

Essenzialmente utilizzate per trasportare i tuoi coltelli, le custodie devono essere sia resistenti che sicure.

Esistono due tipi di custodie per coltelli: il casi difficili e il custodie morbide chiamati anche kit di coltelli.

Le custodie rigide sono realizzate con materiali durevoli, tra cui polipropilene o plastica ABS. Ciò fornisce una resistenza garantita per diversi anni. Tieni presente, tuttavia, che questi sono più pesanti. Sono generalmente chiusi con un lucchetto per una buona sicurezza. Questo tipo di custodia a volte è progettato per riporre i coltelli in modo razionale. Inoltre, può contenere diversi utensili necessari per cucinare, cuocere al forno o cuocere al forno. Esistono casi specifici per ciascuna professione e altri più generali.

Quando si tratta di kit di coltelli, ad esempio custodie morbide, di solito sono di piccole dimensioni e si adattano facilmente alla borsa. Fatto in nylon, hanno un facile sistema di chiusura e sono piuttosto leggere. Inoltre, sono facili da pulire. Il piccolo svantaggio di questi è che non possono supportare molti modelli. Questo potrebbe danneggiarlo rapidamente. Tuttavia, puoi optare per questo caso se hai meno di dieci utensili da portare con te.

3. La chiusura

È la garanzia della tua sicurezza. Che tu sia un principiante o un professionista, ti consiglio di scegliere una custodia con a chiusura, sia per un rigido o un flessibile. Sarà più sicuro per il trasporto ma anche su base giornaliera.

5. Il numero di posizioni

È un criterio che determina la tua scelta. Anzi, ti consiglio di optare per una custodia che possa contenere diverse località, perché avrai sempre bisogno di altri utensili da cucina che possono essere utilizzati inaspettatamente durante il tuo lavoro. Puoi anche inserire tutti gli utensili di cui avrai bisogno a seconda del lavoro da svolgere.

Assicurati che la custodia abbia un sistema per blocca i tuoi coltelli e impedisci loro di muoversi mentre sono in movimento.

6. La dimensione

Quando scegli la tua custodia, assicurati di optare anche per quella che ha una dimensione maggiore, cioè quella che può contenere coltelli più grandi. Potrebbe servirti, infatti, anche un coltello a lama lunga, ad esempio, perché ti servirà per tagliare una torta o anche per preparare il pesce.

Capirai, quindi determina in anticipo quale coltello ti servirà di più per quale scopo. Puoi anche acquistare una custodia grande anche se non ne hai bisogno immediatamente, perché puoi ancora crescere nella tua cucina e diversificare i tuoi utensili man mano che procedi.

7. Il prezzo

Il confronto dei prezzi non è sempre da prendere alla leggera. È importante fare aggiornamento sul rapporto qualità-prezzo. Infatti, tra tutte le gamme di custodie proposte sul mercato, ci sono quelle meno costose, ma di qualità decisamente inferiore rispetto a quelle a prezzo elevato.

Inoltre, l’acquisto di una custodia per coltelli è un investimento che ti servirà per molti anni. Tuttavia, se desideri cambiare custodia abbastanza spesso, sei libero di sceglierne una al prezzo che si adatta al tuo budget.

Infine, se vuoi fare dei buoni affari, ti invito a acquista la tua custodia per coltelli online. Perché i negozi specializzati spesso approfittano di avere una vetrina per offrirti prezzi molto più alti.

• Le migliori custodie per coltelli:

Ho selezionato con cura alcune marche di custodie per coltelli per darti un’idea di quale sia la migliore per te.

• Il caso Wüsthof TR9778

Lo terrò semplice: è la migliore custodia per coltelli per me che ho provato. È estremamente completo e gli utensili sono di alta qualità di fabbricazione.

Questa custodia rigida contiene 17 pezzi composti da 9 coltelli e 8 utensili. Questi ultimi sono formati da uno zester, un flauto, una mela parigina, un torsolo, una spatola, una pistola d’acciaio e due aghi da lardo.

Se non sei il tipo da fare concessioni, il caso di Wusthof è ancora il migliore. A un certo prezzo te lo concedo. Perché sì costa la modica cifra di € 781,90. Sì, avete letto bene !

Fortunatamente, si trova spesso in vendita in questo famoso sito di mercanti. :

• Il caso Wusaki Pakka

Compatto e con strumenti di alta qualità, ecco come riassumere questa custodia flessibile per coltelli.

Quest’ultimo contiene 5 coltelli da cucina con lame in acciaio inox martellate. Fedele a ciò che offre il marchio giapponese Wusaki, che produce i migliori coltelli giapponesi sul mercato.

Livello di prezzo, dovrai pagare € 234,90. A meno che tu non abbia la fortuna di trovarlo in vendita qui:

• Il caso Sabatier

Un altro caso di qualità e che mostra un Eccellente valore, è quello di Sabatier.

Si tratta di un kit molto pratico che contiene 8 coltelli corredati da una pistola per affilare. E’ composto da spelucchino da 7 e 10 cm, un coltello da disossare, un coltello da cuoco, una mannaia, un coltello da pane, un coltello da sogliola e un coltello da intaglio. Ed è Made In France per di più.

A ciò si aggiunge il suo design che permette di indossarlo a spalla.

Contare € 259,90 per questa custodia morbida. Ma anche qui è spesso su Internet che trovi l’offerta migliore:

• La valigetta dello chef Ross Henery

Concludiamo questa selezione con un custodia per coltelli economica. Qui ho apprezzato la discrezione e la compattezza di questo kit. Si infila facilmente in una borsa senza ingombro, pur portando con sé 9 coltelli tutti uguali. I coltelli sono di buona qualità e dovrebbero essere con te per il lungo raggio.

Ecco qua per le mie custodie per coltelli preferite. Non esitare a condividere le tue domande o i tuoi consigli nei commenti.

A presto sul blog.