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Lo schiaccianoci, a volte chiamato anche schiaccianoci, è uno degli elementi essenziali della cucina.

Questo accessorio ancestrale può venire in molte forme. Ma il suo principio rimane lo stesso: liberare i frutti secchi dal guscio. Lo uso principalmente per noci, nocciole, arachidi e mandorle.

Ma c’è un numero incredibile di referenze in negozio o online. Come? “O” Cosa? assicurati di fare la scelta giusta ?

Come chef di casa, e fornaio/pasticcere, uso molto spesso le noci. Che si tratti di torte, crostate o pani speciali; Quindi ho provato un sacco di schiaccianoci, che mi ha permesso di individuare i migliori modelli sul mercato.

Se vuoi vedere direttamente la selezione dei miei schiaccianoci preferiti, ti invito a cliccare qui! ?

miglior schiaccianoci confronto guida all'acquisto di schiaccianoci

Altrimenti, ecco tutto quello che so sull’argomento:

  1. Il tipo schiaccianoci

Come avrai notato, in commercio esistono diversi tipi di schiaccianoci. Ecco tutti i modelli che ho elencato:

  • Gli schiaccianoci con le pinze:

Questi sono gli schiaccianoci il più diffuso sul mercato. L’operazione è abbastanza semplice ma efficiente. Basta posizionare il dado tra i due bracci della pinza e applicare una pressione per rompere il guscio.

Di solito sono i modelli che tu troverà il massimo in commercio. Sono abbastanza facili da usare e soprattutto non sono molto costosi.

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  • Gli schiaccianoci:

Questi modelli più ancestrali sono quasi scomparsi dal mercato. Spesso progettato in legno, bastava mettere la frutta secca nel recipiente e fare gira una grossa vite per rompere il guscio. Le dimensioni maggiori e il risultato piuttosto deludente hanno avuto la meglio su questo tipo di prodotto.

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  • Gli schiaccianoci primaverili:

Come suggerisce il nome, questo è uno schiaccianoci il più delle volte con a grande primavera e un contenitore per rompere le noci. Se funziona molto bene, ci vorrà un po’ di tempo per abituarsi.

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  • Schiaccianoci elettrici:

Infine, finiamo con i modelli elettrici. Si presentano sotto forma di piccolo elettrodomestico o sotto forma di robot. Queste macchine, spesso più costoso, saranno piuttosto dedicato ai professionisti o persone con una grande quantità di frutta secca da lavorare.

Vedi:   Quali sono i migliori accessori per i robot KitchenAid e Kenwood?

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  • Gli altri schiaccianoci:

Come puoi facilmente immaginare, troveremo molti altri tipi di schiaccianoci. Arriveranno sotto forma di piccoli strumenti per la digitazione, una manovella In cui si una leva. L’operazione rimane la stessa: applica pressione o percussione aumentando la tua forza per rompere lo scafo.

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  1. Il tipo di materiale (x)

Uno schiaccianoci robusto dovrebbe essere progettato con Materiali nobili e solido. L’ideale è quindi scegliere uno schiaccianoci made acciaio o legno. Se quest’ultimo è realizzato principalmente in plastica, deve essere molto ben fatto per durare nel tempo.

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  1. Il tipo di frutta secca

Questo è qualcosa a cui non prestiamo necessariamente attenzione, ma alcuni modelli lo saranno più adatto alla frutta secca in particolare.

Ad esempio, il modello di morsetto tradizionale sarà perfetto per le noci. Ma per affrontare una vasta gamma di noci, molto spesso sarà necessario rivolgersi a modelli più versatili (ad esempio con un contenitore svasato).

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  1. Praticità

Qui tutto sarà questione di equilibrio. Un grosso schiaccianoci avrà il vantaggio di essere più robusto e per poter ospitare noci di grandi dimensioni. Ma potrebbe essere più restrittivo e meno piacevole utilizzo.

Al contrario, se quest’ultimo è piccolo, potresti avere difficoltà a rompere noci grandi. Ma avrai un dispositivo più leggero e meno ingombrante.

Il peso dovrà ovviamente essere preso in considerazione, così come le dimensioni dei manici. Più sono grandi e meno dovrai forzare normalmente (con il fenomeno della riduzione della forza).

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  1. Estetica

È un criterio che ha un’importanza molto relativa ma altrettanto per scegliere un accessorio esteticamente gradevole per te. Sono disponibili in diverse forme, dimensioni e colori.

Inoltre alcuni saranno più adatti a persone mancine o al tuo tipo di corpo.

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  1. La tariffa

Non dovrai sostenere una grossa somma per l’acquisto del tuo schiaccianoci. Questo di solito si trova per meno di 50 €. Tuttavia, evita lo schiaccianoci per il primo prezzo.

Per i modelli elettrici, a volte ci vorrà un piccolo extra.

È spesso acceso Internet che troveremo il migliori offerte, la scelta è piuttosto limitata nei negozi fisici tradizionali.

Ecco ora una selezione dei migliori schiaccianoci sul mercato:

Questo schiaccianoci è secondo me uno dei migliori modelli sul mercato. Lo schiaccianoci Drosselmeyer è un schiaccianoci molto robusto e che generalmente si adatta a tutti i tipi di frutta secca e anche ad altra frutta secca (mandorle, nocciole…). Tranne forse i dadi molto grandi che non si adattano al contenitore svasato. Ma francamente è il migliore!

Quindi sì è un po’ caro (quasi 50€) ma è generalmente su Internet che lo troviamo al miglior prezzo:

Panoramica Prodotto Valutazione Prezzo
Drosselmeyer Dr03 Schiaccianoci nero Drosselmeyer Dr03 Schiaccianoci nero 1.195 Recensioni 34,80 EUR 32,90 EUR
Vedi:   ¿Qual è il miglior ceppo coltelli?

È lo schiaccianoci robusto e affidabile per eccellenza. Progettato in acciaio inossidabile di alta qualità (18/10) è il modello che utilizzo per le mie lezioni di cucina. Bello, forte e incredibilmente efficiente.

Quindi sì, € 49,90 può sembrare un po’ caro, ma probabilmente lo manterrai per il resto della tua vita. E in più, ancora una volta, troviamo ottimi sconti su Internet:

Se cercate un buon piccolo schiaccianoci affidabile e non troppo costoso, l’ideale è rivolgersi a questo modello. egli è molto bello con il suo legno, funziona molto bene e permette anche di aprire bottiglie di champagne e tappi di plastica.

Costa € 14,99 (tasse incl.) e spesso più economico online:

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  • Perché comprare uno schiaccianoci?

E sì, è una domanda che possiamo naturalmente porci. Perché in fondo può essere possibile frantumare noci e nocciole con un martello, due pietre o un coltello.

Tranne che ovviamente questo pone diversi problemi. Oltre al fatto di potersi ferire, non avrai sempre questi due strumenti a portata di mano. Inoltre, l’utilizzo di questo metodo piuttosto approssimativo rischia di danneggiare notevolmente la frutta secca all’interno. Per non parlare dello scafo che rischia scoppiare in tutte le direzioni e finiscono per mescolarsi con la frutta secca. Attenti ai denti!

Per il prezzo che costa, lo avrete capito, lo schiaccianoci rimane uno strumento di cui è difficile che accada. Questo ti permetterà anche di rimuovere il guscio da solo e di fare grande risparmio. Come avrai notato, le noci potate sono molto costose nel negozio. È quindi economicamente molto più vantaggioso smaltire da soli il guscio.

Questo è tutto quello che potrei dirti sui diversi schiaccianoci sul mercato! Spero che questo articolo ti abbia aiutato nella tua ricerca. Non esitare a scrivermi nei commenti se hai una domanda.

A presto al corso di pasticceria o qui,


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