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Se sei un professionista della ristorazione, o semplicemente un buongustaio, devi sapere quanto è bello. importante servire su piatti caldi. Quindi puoi essere sicuro di poter servire piatti caldi se hai molti ospiti. È il piccolo extra che fa davvero la differenza !

Perché sì, servire un piatto su un piatto freddo o caldo rischia di farlo raffreddare molto velocemente. Il risultato: il piatto perderà in gran parte il suo sapore iniziale e i tuoi ospiti avranno molto meno divertente per assaggiarlo.

miglior confronto guida all'acquisto di scaldapiatti elettrici professionali economici

Il riscaldatore a piastre esiste in diverse forme, ma il suo principio rimane lo stesso. È uno strumento che sarà in grado di mantieni i piatti a una certa temperatura. Da non confondere con lo scaldapiatti, che serve per mantenere in temperatura un piatto o un alimento riposto negli scomparti.

Come chef a casa, e un grande appassionato di cucina in generale, so molto sull’argomento.

Inoltre ho già scritto un articolo sui migliori scaldapiatti che potete leggere cliccando qui! ?

E se vuoi vedere direttamente la mia selezione dei migliori scaldapiatti, clicca qui! ?

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Per i più curiosi, ecco tutto quello che c’è da sapere sugli scaldapiatti:

  1. Scegli il tuo modello

Principalmente, distingueremo tre tipi di scaldapiatti.

  • Lo scaldapiatti con le candele:

Questo modello più ancestrale funziona con una o più candele. Se ha il vantaggio di no non molto costoso e non avendo una connessione, è comunque poco pratico se si hanno molte piastre da scaldare. Da riservare quindi a coppie o ad utenti molto occasionali.

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  • Lo scaldapiatti elettrico:

Più interessante, quest’ultimo di solito si presenta sotto forma di a coperta di riscaldamento elettrica. È in grado, per sovrapposizione, di riscaldare più piastre e di mantenerle calde a lungo. Costa un po’ di più ma si adatta alla maggior parte degli utenti.

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  • Lo scaldapiatti professionale:

Questi ultimi modelli di solito si presentano nella forma armadi riscaldati. Sono particolarmente indicati per i professionisti della ristorazione perché è possibile ospitare un numero molto elevato di piatti all’interno del mobile. Naturalmente, questi armadietti riscaldanti saranno piuttosto costosi e più ingombranti.

  1. Il numero di piatti

Naturalmente, occorre prestare particolare attenzione al numero di piastre che è possibile riscaldare contemporaneamente.

un minimo 8 piatti mi sembra buono. Inoltre, presta attenzione alle dimensioni massime che il tuo scaldapiatti può ospitare. Supponendo che un piatto “normale” misurerà tra i 26 ei 32 cm di diametro.

Gli scaldapiatti professionali saranno in grado di ospitare il maggior numero di piatti, con quasi trenta.

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  1. Facilità di manutenzione

Se stai andando su un modello con una coperta elettrica, assicurati che la coperta possa essere facilmente rimosso. Vale a dire che la coperta viene completamente rimossa dalla parte riscaldante.

Quindi a volte puoi anche pulirlo da lavatrice.

Per i modelli professionali, sarà meglio scegliere un apparecchio in acciaio inossidabile.

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  1. Il prezzo

Per questo tipo di prodotto, conta un prezzo incluso tra 20 e quasi 400 €. Naturalmente, saranno gli scaldapiatti professionali a essere i più costosi.

In genere, troviamo prezzi molto più interessanti online su questo tipo di prodotto.

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  1. La marca

Ho una piccola preferenza per gli scaldapiatti di marca come quelli di Navaris, Domo o Solis. Questi dispositivi saranno generalmente molto più affidabile rispetto agli altri.

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Senza ulteriori indugi, ecco i migliori scaldapiatti sul mercato:

Questo scaldapiatti non è davvero male, soprattutto per l’ottimo rapporto qualità/prezzo.

Questo modello è in grado di ospitare 10 piatti con una dimensione di 34 x 30 x 3 cm. Possono ospitare piastre con un diametro massimo di 32 cm.

Lo scaldapiatti è in grado di raggiungere fino a 74 gradi in 10 minuti.

La fodera in cotone può essere rimossa dalla parte riscaldante con il cavo.

Per il prezzo è davvero fantastico !

Di solito è su questo grande sito di e-commerce che si trova su miglior prezzo :

Per me questo scaldapiatti è senza dubbio uno dei migliori sul mercato.

Prima di tutto per la sua grande capacità! Può ospitare e tenere al caldo non meno di 12 piatti !

Inoltre, la sua copertura può essere rimosso e lavato in lavatrice. È davvero apprezzabile!

Si riscalda rapidamente, molto bene ed è francamente il migliore che abbia mai provato.

Costa un po’ di più (60€ in negozio) ma potresti trovarlo per un po’ meno in rete :

Panoramica Prodotto Valutazione Prezzo
Riviera-et-Bar QCA300 Scaldapiatti Nero Riviera-et-Bar QCA300 Scaldapiatti Nero 101 commenti 52,50 EUR

Se sei un professionista o tu hai bisogno di uno scaldavivande per scaldare molti piatti, questo modello sarà perfetto per te!

Perché sì, il dispositivo è in grado di riscaldarsi fino a 30 piatti. È robusto, realizzato in acciaio inossidabile e con un termostato regolabile da 0 a 85 °C.

Il dispositivo costa 349,99 € tasse incl. e può essere trovato per meno su Internet:

  • Perché usare specificamente uno scaldapiatti?

Quindi già anche solo per il lato pratico del dispositivo. Molte persone proveranno a usare il forno per riscaldare e mantenere caldo il cibo. Ma questo pone diversi problemi.

Già nella gestione delle basse temperature, dove il forno non necessariamente primeggia. Potresti finire con piatti freddi o al contrario troppo caldi. A rischio a volte per danneggiarli. Lo scaldapiatti mantiene caldo senza superare temperature superiori a 80-90°C. Limiti anche il rischio di bruciare te stesso o i tuoi ospiti.

Infine, nella maggior parte dei casi, lo scaldapiatti non lo è non qualcosa di costoso. Inoltre è un dispositivo che, una volta riposto, risulta molto compatto. È per tutti questi motivi che vi consiglio caldamente di optare per questo tipo di prodotto!

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Questo articolo sta per finire, grazie per averlo letto! Questo è tutto ciò che potrei dirti sugli scaldapiatti. Non esitate a scrivermi nei commenti se avete domande.


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