Non puoi fare a meno del tuo cappuccino quotidiano? Come ti ho capito! È lo stesso per me! Non è raro per me prendere una tazza della mia bevanda calda preferita per assaggiare i miei pasticcini.
E siccome amo particolarmente i caffè gourmet, ho proprio bisogno di una bella schiuma di latte sul mio caffè. E per questo hai due soluzioni. O hai una macchina a vapore come nei bar, è molto costosa, o scegli tu un montalatte molto più economico ma altrettanto efficace!
Come chef di casa, ho avuto l’opportunità di prova molti di questi cappucci. E con tutte le referenze sul mercato, fare una scelta non è per forza facile. Così ho deciso di scrivere questo articolo per aiutarti a scegliere il tuo cappuccinatore.
Preciso anche che io questo articolo non è sponsorizzato. Questa è la mia opinione più imparziale e rifiuto sempre le partnership offerte da questi marchi.
Se vuoi scoprire direttamente la mia selezione dei migliori montalatte, ti invito a cliccare qui! ?
Altrimenti ecco i diversi punti su cui dovrai prestare la tua attenzione:
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Il tipo di montalatte
Esistono principalmente 4 tipi di montalatte:
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Macchine per caffè espresso:
Di solito c’è un ugello del vapore sulle macchine per caffè espresso. Questo è un beccuccio immerso nel latte e che forma la schiuma man mano che procede. Questo è il metodo utilizzato nei bar e nei caffè.
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Monta vapore indipendenti:
Puoi trovare cappuccinatori a vapore indipendenti, ma loro il prezzo è troppo alto così che te li possa consigliare. Inoltre, il risultato non sarà necessariamente migliore dei modelli presentati alla fine dell’articolo.
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Monta vapore automatici:
A prezzi più accessibili, troviamo i modelli automatico. Si possono usare cappucci come Melitta Cremio o Arendo Milkloud per scaldare e montare il latte. Questi sono i dispositivi più venduti, soprattutto per la loro praticità.
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Monta vapore manuali:
Poi vengono i dispositivi manuali che si dividono in due categorie.
Prima di tutto, ci sono aeratori elettrici che immergiamo in una tazza fino all’emulsione desiderata. Sono molto facili da usare e ti permettono di fare assolutamente tutte le preparazioni. Sono anche versatili e accettano molti accessori.
La seconda categoria comprende modelli funzionanti senza elettricità. Il latte va messo in un contenitore con il coperchio chiuso. Quest’ultimo è provvisto di un pistone che viene attivato manualmente per produrre la schiuma. Non è molto costoso, non avrai mai un guasto, ma l’operazione richiederà un piccolo sforzo fisico.
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La capacità
Non tutti i cappucci offrono la stessa capacità, anche se alcuni sono abbastanza comparabili a questo livello. Modelli entry-level e di fascia media, che normalmente contengono circa 120 ml di schiuma, può essere sufficiente per preparare da una a tre tazze al giorno.
Per preparare più tazze, un dispositivo in grado di erogare fino a 350 ml di schiuma o 700 ml di latte caldo (o più, secondo necessità) saranno preferibili.
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Le opzioni
Preferibilmente scegli un cappuccinatore con beccuccio e parti rimovibili. Questi sono piccoli dettagli, ma possono migliorare notevolmente la scorrevolezza della schiuma, la facilità di pulizia o il trasferimento del vostro liquido. Una funzione di spegnimento automatico e un temperatura regolabile su più livelli potrebbe essere apprezzabile.
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Facilità di manutenzione
Dovresti anche prestare attenzione alla facilità di manutenzione del tuo montalatte. Assicurati che abbia un rivestimento interno antiaderente per evitare che il latte si attacchi alle pareti. Ma anche affinché i vari elementi siano facilmente rimovibilee, preferibilmente, può vai in lavastoviglie.
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La marca
Non prendere altro che un montalatte con a marchio noto e rispettabile. Penso in particolare a Melitta, Lavazza o Milkloud. Questi marchi hanno un vero know-how nella progettazione di queste piccole macchine. Probabilmente li conserverai per molto più tempo!
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Il prezzo
Di una trenta euro a quasi 200 €, la fascia di prezzo rimane piuttosto ampia. Evita tutti gli stessi dispositivi a basso costo, la cui affidabilità e interesse sono seriamente da mettere in discussione.
Inoltre, trovo che lo facciamo le migliori offerte su internet. Nei negozi fisici l’offerta è piuttosto limitata e i prezzi spesso più alti. Lo shopping intelligente quindi si fa piuttosto su Internet, soprattutto sui grandi siti di e-commerce.
Finalmente, su Internet, puoi facilmente confrontare i diversi prodotti e avere accesso alle opinioni dei precedenti acquirenti. Un buon modo per scoprire se il prodotto che stai guardando vale davvero la pena di essere acquistato!
Ecco ora una selezione delle mie macchine preferite:
Il Cremio 2 costa € 69,99 in negozio, ma in rete facciamo buoni affari:
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Melitta CREMIO II, Nero, 1014-02, Montalatte, Per Latte Caldo o Freddo, Rivestito… | 1.840 Recensioni | 70,20 EUR | Saperne di più |
Questo modello è uno dei miei preferiti!
Questo è un cappuccinatore a induzione con un ottima qualità di finitura e un risultato fedele a quanto generalmente offre il marchio. Troviamo una capacità di 180 ml oltre ad un design di grande successo, addobbato con un contenitore in acciaio inox removibile!
Viene visualizzato al prezzo di € 89,99 ma in genere si trova più economico in rete:
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Lavazza 18200073 Induktions-MilkUp Neue Generation Emulsionante Latte Nero | 805 Recensioni | Saperne di più |
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Lavazza cappuccinatore latte, 550 W, rosso | 105 commenti | Saperne di più |
Se non stai cercando altro che il migliore sul mercato, Ecco qui !
Questo dispositivo di Severin offre tutte le caratteristiche essenziali che si cercano in un buon montalatte. Ha un eccellente qualità del design e un splendido design ! In particolare grazie all’anello luminoso a LED a 360° con indicatore di stato per il funzionamento a caldo oa freddo.
Come il modello Lavazza, questo emulsionante è separato in due parti. La parte superiore, il contenitore in acciaio inox (che è graduato), potrà ospitare tra 120 e 700 ml di latte riscaldare o tra 120 e 350 ml di schiuma di latte. È quindi il dispositivo più generoso del mio confronto!
un dispositivo premium che delizierà tutti gli amanti del caffè gourmet come me!
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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Severin Montalatte A Induzione, Il Latte Non Brucia, Cioccolateria Spuma 700 Plus 700Ml… | 1.702 Recensioni | 149,99 EUR 128,39 EUR | Saperne di più |
Se la tua ricerca è focalizzata più specificamente su a montalatte manuale, allora questo modello fa per te! Funziona sotto forma di a frusta in acciaio inossidabile robusto e un manico in plastica leggera. Il suo prezzo molto interessante lo renderà una scelta ragionevole per chi lo utilizzerà saltuariamente:
| Panoramica | Prodotto | Valutazione | Prezzo | |
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SIMPLETASTE Montalatte Automatico per Caffè, Espresso, Latte, Cappuccino e Machiatto, … | 17 390 Recensioni | 29,99 EUR EUR 13,99 | Saperne di più |
- Cosa si può fare con un montalatte?
Già, è l’ideale per tutti i caffè gourmet come cappuccino o latte macchiato.
Il latte macchiato o espresso macchiato consisterà in strati alternati di latte e poi caffè. Prima di finire con a schiuma più o meno densa.
Ma puoi anche variare i piaceri e fare del “caffelatte” una variante del café au lait, ma con ancora più schiuma e morbidezza!
Infine per i più piccoli (ma anche i grandi) si possono preparare deliziose cioccolate calde con schiuma di latte abbastanza cremosa !
Capirai, qualunque sia la tua bevanda calda preferita, il montalatte sarà necessariamente una buona idea.
Spero che la lettura di questo articolo ti abbia permesso di fare una scelta tra tutti questi riferimenti. Sentiti libero di usare la sezione commenti se hai mai una domanda.
Panettiere e pasticcere da più di 15 anni – cuoco professionista – insegnante di pasticceria
