Autore: Dino

Tutti abbiamo bei ricordi di carne o pesce con un delizioso gusto affumicato presi in un ristorante o con gli amici. Ma poi come procedere per trovare questo gusto unico ? Tutto quello che devi fare è affumicare il pesce o la carne. Ma è un compito tutt’altro che facile, perché le tecniche di affumicatura…

Mentre esistono anche i tradizionali forni per pizza a gas o a legna, molte persone preferiscono rivolgersi ai forni elettrici. Infatti, quest’ultimo presente molti vantaggi. Si scaldano velocemente e mantengono una temperatura costante. In genere occupano meno spazio rispetto ad altri tipi di forni per pizza, sono facili da usare e portatili. Ancora più importante,…

L’imbuto del pistone è a utensile essenziale per cuochi, pasticceri e tante professioni intorno alla gastronomia. Viene utilizzato per il dosaggio e la gestione del flusso dei liquidi durante la preparazione di molte pietanze. Quindi è importante sapere come sceglierne uno che sia adatto per qualità, materiali e facilità d’uso. Da pasticcere di professione, presenterò…

L’acqua potabile è una risorsa essenziale per la vita, indispensabile nel quotidiano. Ma lo sai che l’acqua del rubinetto a volte è lungi dall’essere così puro noi ci crediamo? Oltre ad un aspetto pulito e trasparente, contiene particelle fini come tracce di cloro, fluoro, calcare, ecc. Anche in cucina a volte è importante usare acqua…

L’apribottiglie è uno strumento molto pratico che è stato inventato nel 1894 da William Painter per facilitare la stappatura delle bottiglie nell’industria. Con un apribottiglie stappare è facile e veloce, ma la capsula non è più riutilizzabile. Attualmente, l’apribottiglie è diventato un utensile essenziale in qualsiasi cucina. Il mercato è così invaso da diversi modelli…

Molti di noi gustano un buon piatto di ostriche. Se hai trascorso gran parte della tua vita o della tua infanzia in ambienti costieri, probabilmente sei un amante delle ostriche. In caso contrario, sta a te scoprire questo prodotto. Potresti pensare che non ci sia molto da fare per aprire un guscio di ostrica, ma…

Ami il formaggio e vuoi investire nei migliori utensili per tagliarlo e servirlo? Tieni presente che sono disponibili diverse opzioni. Puoi optare ad esempio per un filo da taglio, un’accetta o anche il tradizionale coltello da formaggio. Sì, i coltelli sono stati appositamente studiati per realizzare un piatto di formaggi appetitoso e per consentirne una…

Difficile parlare di pasticceria senza citare i dolci. Bavaresi, mousse, liriche, fragole… i dolci sono parte integrante della moderna pasticceria. Ma per raggiungerli, devi avere un cerchio di dessert. A volte confuso con la ciambella, quest’ultima è uno degli elementi essenziali di ogni buon pasticcere. In questo articolo ti parlerò di più sull’argomento ma ti…

Sempre più francesi decidono di optare per un braciere. Infatti, quest’ultimo ti porterà grigliate più deliziose, ma anche buone momenti di convivialità. Questo è spesso il motivo per cui viene solitamente collocato in un giardino o su un terrazzo. Molto pratico, il braciere ti permetterà anche di dare un tocco decorativo alla tua casa. Come…